原料;白豆腐干200克,青毛豆100克,红椒1个.佐料;盐,味精,酱油,色拉油各适量.1,将白豆腐干切成细丝,红椒去籽,洗净,切成丝.2,毛豆用沸水煮熟,捞出沥干水分.3,炒锅倒入色拉油烧热,放入豆腐干丝,红椒丝煸炒,加入毛豆,盐,酱油,味精炒片刻,淋油即可.