双花焖鸡肉

主料：鸡肉

辅料：西兰花、菜花、香菇

调料：盐、白糖、胡椒粉、料酒、酱油、水淀粉

烹制方法：

1、将西兰花、菜花掰开放入盐水中浸泡5分钟，再用清水洗净，放入锅中煮熟备用；

2、鸡肉中加入盐、姜末、胡椒粉、水淀粉腌制片刻，坐锅点火倒油，下鸡肉炒散，放入葱姜末、酱油炒上色后烹入料酒、盐、鸡精、白糖调味，加入香菇、西兰花、菜花，加少许水焖一会，水淀粉勾芡出锅即可。

特点：合理搭配，营养丰富。

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