刘长兴面馆始建于1901年，距今已有百年历史，其面点以独特的口味、优良的品质而久负盛名，被誉为老金陵风味小吃典范。早在20世纪30年代，刘长兴已小有名气。1946年10月,蒋介石六十寿辰, 特意邀请刘长兴的师傅前去制作螃蟹包,获得了中外宾客的一致好评,九十年代,台湾著名影星秦汉,相声大师马季都慕名而来,品尝之后,赞口不绝,留下了"天下第一包"的美誉。
它的特色产品" 薄皮小笼包"以其"薄皮色白,卤多味美"在一九八九年荣获国家商业部名特小吃"金鼎奖", 一九九六年被国内贸易部认证为"中华名小吃","香菇蒸饺"," 螃蟹包" 等九个品种亦因制作工艺独特精细,荣获江苏省贸易厅"特色大众小吃"金牌。为了发挥刘长兴品牌的优势和特色,一九九四年,刘长兴商标在国家工商局注册, 一九九七年成立刘长兴饮食连锁公司,相续成立了中心厨房,采购中心,配送中心,直营,加盟连锁店,严格按品牌标准进行运作。
图为位于南京夫子庙的刘长兴面馆总店
