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滑溜肝丝

王朝百科·作者佚名 2010-02-06

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滑溜肝丝制作方法：

1生猪肝切丝，在开水中焯一下。

2葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。

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