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风味石榴鸡

王朝百科·作者佚名  2009-11-07
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菜谱名称 风味石榴鸡

所属菜系 孔府菜

所属类型 风味小吃

基本特点 形似石榴、咸鲜带辣。

基本材料 鸡脯肉、火腿、鲜尤、蹄筋、干红椒、贡菜、鸡蛋。

原料：蛋打成液休，制成蛋皮，将鸡脯肉及所有配料切成粒，鸡脯肉浆好，过油后和配料一起炒成馅芯，蛋皮包入馅芯。用韭菜花扎好，上笼蒸熟即可。

 
 
 
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