菜谱名称 功 德 豆 腐
所属菜系 素食菜
所属类型 素食菜
基本特点
基本材料 南 豆 腐 250 克
原料
南豆腐250克
冬菇10个约50克
蘑菇10个约15克
绿樱桃﹑香菇各12个
制法
豆腐切圆形﹐香菇洗净﹐蘑菇去根﹐樱桃切两片﹒
豆腐下7成热油中炸至金黄色﹐放酱油﹑料酒﹑白糖﹑味精﹑盐﹑素鲜汤烧入味﹒
汤浓后勾芡码在豆腐顶部﹐先码冬菇再码蘑菇﹐最后码樱桃即成﹒
