煎蛤仁蛋饼
类别: 私家菜 学生膳食
工艺: 生煎
口味: 咸鲜味
主料: 蛤蜊280克 鸡蛋250克
辅料: 韭菜50克
调料: 大葱10克 盐3克 料酒5克 鸡精2克 香油8克 花生油25克
制作工艺
1. 蛤蛎去壳取仁洗净放入一器皿中,加入鸡蛋、精盐、鸡精打散搅匀。
2. 韭菜洗净切成末。
3. 坐锅点火倒油,待油六成热时放入葱花煸出香味,倒入蛤仁鸡蛋,煎至两面焦黄,加入高汤、精盐、料酒、鸡精、韭菜末,稍煎,淋上香油即可。
食用方法
中餐|晚餐
健康提示
蛤仁是一种高蛋白、低脂肪、高维生素E、高铁、高钠、高钾、高磷、高锰、高钙、高锌、高硒的健康食品。