东桥乡位于闽清县境闽江北岸，东界闽侯，北连古田，南接梅溪乡，西邻雄江乡，东北通下祝乡，面积156.78平方公里，耕地20531亩。有21个行政村(125个自然村)，3929户，18728人，其中非农业人口931人。乡政府驻地过洋村，离县城30公里。
安仁溪从北向南流经乡境。境内群山环绕，从新桥至芝山村沿溪两岸地势较平坦，但长期受山洪冲刷，近溪地面土壤流失，乱石成滩。70年代以来，依靠社队集体力量，垒石修提，造良田数百亩。
农产品以稻谷为主，大豆种植有悠久历史。1987年粮食总产9633吨，大豆912吨。水果有橄榄、荔枝、龙眼、香蕉等，闽江岸畔的安仁溪村所产檀香橄榄为果中珍品，名扬省内外。山林面积13.5万多亩，冠全县，其中除马尾松、杉、杂木外，还有竹林17523亩，木材年采伐量3366立方米，毛竹13.6万根，还产油茶、油桐、笋干、棕片和山苍籽等林副产品。70年代以来，各村都种植香菇、白木耳等，年产量97.5吨。1987年农业总产值914.29万元。
乡办有安仁溪采石场、综合社、造纸厂、水电站、供电所、瓷厂等；村办集体、联合体和个体企业84家。1987年总收入312万元。
大箬至下祝的公路穿过乡境，各村建有简易公路、板车路，乡内交通尚称便利。但因闽江阻隔，过去往县城不大方便，要待水口水电站闽江大桥建成，车辆方可往来。外福铁路从该乡安仁溪、大箬村过境，并在安仁溪设有火车站。
乡境有桥头、大箬古街。解放后随着公路、铁路交通建设，在桥头街公路两旁建成325米长、宽8米的新街，除乡直单位办公楼外，街面已建成土木和混合结构楼房店屋63间，为乡内商业中心；大箬旧街已废，但在铁路左上端沿山坡建有小集市。
乡内有中学1所(兼办职高班)，小学20所(大安学校附设初中班)，影剧院1座，卫生院1所，各村办有卫生所。
该乡义窑村有宋代古瓷窑遗址。
