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鲜肉生煎包

王朝百科·作者佚名  2010-02-09
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鲜肉生煎包,又有叫鲜肉小笼的.大都为了维持口感，不直接放香葱和生姜,而改放葱姜水.

它和小笼包的最大区别在于皮较厚,肉软嫩汁水较少.而且主要用油煎的方式.

成份：赤内、腩肉、鸡肉、冲肉、羊肉、香油、面粉、白芝麻

制法：做好后，发酵1个小时后，蒸6分钟至熟，再用热油煎，底和面至金黄。

 
 
 
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