锅煎丝瓜

原料：丝瓜350克，酒、精盐、味精、清油、麻油、姜末、面粉等适量。

制作：

（1）先将丝瓜外皮薄刮一层，洗净，切成中指长段，用盐、味精、姜末拌腌片刻，再用面粉糊拌匀。

（2）起油锅烧热，逐段放入拖上面粉糊的丝瓜段，煎至两面泛黄，倒入滤勺沥尽油，待用。

（3）炒锅留底油先煸姜末，再下盐、酒，倒入煎好丝瓜段，用中火稍煸，俟收干淋麻油即成。

特点：色泽金黄，外脆内香。

• ·变异函数
• ·怪奇马戏团
• ·福宁府
• ·朱川浩
• ·竹蒿薯
• ·菜胆豆腐
• ·袁波
• ·林正阳
• ·常压蒸馏塔
• ·榨菜蒸牛肉