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竹荪肝糕

王朝百科·作者佚名  2010-02-10
窄屏简体版  字體: 小|中|大|超大  

主料：猪肝、竹荪

调料：盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、鸡蛋、清汤。

制作流程

把肝打碎，过箩，加葱姜水、盐、味精、蛋清上屉蒸，蒸好的肝糕取出来放入容器、注入清汤、放入竹荪。

肝糕细嫩、味道鲜美、有滋补和补血的功效。

 
 
 
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