仙石秀久（せんごく ひでひさ），1551年3月3日（天文20年1月26日）-1614年6月13日（庆长19年5月6日），战国时代、江户时期的武将。以“千石”作为表记。俗称权兵卫。治兵卫久盛的四男，孩子是仙石秀范，仙石忠政。
美浓出身，自称是清和源氏土岐家的支流，不过实际却不一定。从很早以前就开始服侍羽柴秀吉。在第一次信长包围网（1569?-1573？）表现活跃，在织田信长早期的金崎撤退战（猴子的殿后军）、姊川之战、三河原之战等都有出色表现。在秀吉被任命为中国征伐军之后随军作战，获得战功，被任命为淡路国的国主。在信长死后，在秀吉掌握天下霸权的过程中，与当时统治四国的长宗我部对阵，根据这个功绩，在四国征伐战之后，给予了讃岐・圣通寺的十万石领地。
但是到了1586年（天正14年），秀吉任命他与长宗我部元亲和十河存保一起担任九州征伐军，渡海作战的时候，仙石秀久为了抢功制定了有勇无谋的的作战计划。依据这个计划作战的丰臣军在户次川之战被岛津家久所率领的岛津军彻底击败，包括元亲的嫡子信亲，十河存保等很多有名的武将因此战死，秀久自己更是抛弃诸将的军队一路逃回四国。被这样的行为所震怒的秀吉，没收了秀久所领，把秀久放逐到高野山。
在那之后经过德川家康的求情，在1590年（天正18年）小田原征伐之时，以客将的的形式参加了秀吉的军队，他穿著挂著铃铛光亮灿烂的铠甲，建立了出众的武功，在箱根有仙石原这样的地名，就是他当时奋勇作战的地方。根据他当时的功绩，秀久从信浓、小诸各得到五万石的领地，重新担任大名。因为这项缘故，在秀吉死后成为德川家的家臣，1600年（庆长5年）随家康军参加关原之战，跟德川秀忠一起被真田昌幸所固守的上田城所阻，参加关原之战迟到，秀久努力地为秀忠的迟到向震怒的家康谢罪,,因此秀忠担任将军之后，特别重用仙石秀久。从此，仙石家的名声一直到明治维新时代还一直延续著。
另外，虽然在户次川制订了鲁莽的作战计划，秀久并非最大的责任者，不过，最先从敌前逃亡的人就是秀久，后来的史料大多以“天下第一的胆小鬼”来责骂仙石秀久。同时，有秀久是在伏见城抓到石川五右卫门的人这样的传说。（公家的说法捕获者是京都所司代前田玄以）
