郑愚谷，字维嘉，又字平远，号大亨，闽县黄山乡(今福州市仓山区城门镇黄山村)人，明末生。其父郑忠为南京鸿胪寺寺丞。愚谷以邑庠生登乡榜，擢知青州青田县(今浙江省青田县)，后调温州永嘉县(今浙江永嘉县)，荐升总督监军水陆同知。
愚谷笃学工诗，矜尚名节，晚年居林下，与曹学佺等人结为诗社，著有《书种堂纪略》、《诗草》等，后其诗曾刊入曹学佺的《石仓历代诗选》。明亡时悲愤不己，赋挽歌六章，以哭烈皇，中有“天翻地覆在斯时，谁是忧勤起义师”，“生死分明惟帝后，应驱雷击党人碑”之句。声泪俱下，催人感泣，自后隐匿不出。