新奥尔良爵士（New Orleans Jazz）是指三十年代（指二十世纪，下文中如未作注明均指二十世纪）以前的传统爵士乐，兴起于新奥尔良，盛行于芝加哥，是迪克西兰爵士（Dixieland Jazz）和芝加哥爵士（Chicago Jazz）的总称。我们所能听到的最早的爵士乐就是新奥尔良爵士，它出现于1917年（第一张爵士乐唱片诞生于1917年）。从唱片的音质上辨认，这个时期的唱片大多数都是用留声机播放的密纹唱片，音质较差，带有沙沙的噪声，并且缺乏立体感（第一批立体声唱片诞生于1958年）。从音乐形象上辨认，新奥尔良爵士讲究合奏，给人的感觉是激烈、兴奋并充满生机的。乐队编制一般为小号（或短号）一至二人吹奏主旋律，单簧管一人吹奏副旋律，长号一人吹奏固定低音，贝司（或大管）、鼓各一人担任节奏。后来又增加了萨克斯，使其从此成为爵士乐队的一大特色。新奥尔良爵士作为最早的传统爵士乐已被历史永久记载，但是作为有声爵士乐的源头，如今听起来还是别具一番风味。
代表人物及乐队：
“正宗迪克西兰”爵士乐队（Original Dixieland Jazz Band）
查尔斯．博尔顿（Charles Bolden，1868～1931，擅长乐器：短号）
杰利．罗尔．莫顿（Jelly Roll Morton，1890～1941，作曲家，擅长乐器：钢琴）。
金．奥利佛（King Oliver，1885～1938，擅长乐器：短号）
西德尼．贝彻（Sidney Bechet，1897～1959，擅长乐器：高音萨克斯、单簧管）
路易斯．阿姆斯特朗（Louis Armstrong，1901～1971，歌手，擅长乐器：小号）
比克斯．贝德白克（Bix Beiderbecke，1903～1931，擅长乐器：短号）
范茨．沃勒（Fats Waller，1904～1943，歌手、作曲家，擅长乐器：钢琴）
基德．奥赖（Kid Ory，1886～1973，擅长乐器：长号）
