在伊斯兰历十二月十日，阿拉伯语为“尔德·古尔邦”或“尔德·阿祖哈”意思均为为“宰牲、牺牲”。因此，宁夏回族中也有称此节日为“宰牲节”的。古尔邦节期间大家都要相互串门贺节，每到一户，主人必会为客人端上来一盘清炖大块羊肉，而客人即吃得再饱，也得尝尝主人家的羊肉。宰牲节，源于伊斯兰教这样一个故事：古先知易卜拉欣，梦幻中得到真主的旨意，令其亲手将自己仅有的爱子伊斯玛仪献祭，以验其对真主的诚意。易卜拉欣决意照办，这一天他征得儿子的同意，父子两来到了旷野，当他举刀砍向儿子时，只听咔嚓一声，响声伴着刀光，这时却听到儿子的喊声：“这是怎么回事呀？父亲。”却见一支羊头摔落在地，儿子易思麻义安然无恙。原来是真主在考验其父子诚意属实后，便铺派了一只仙羊，在刀起刀落的瞬间，仙羊由天而降，撞到了易思麻义，那刀正好砍在仙羊的脖子上。穆罕默德圣人依这个神奇的故事发生那天，确定伊斯兰教的古尔帮节[也就是宰牲节]，它的意义就在于以宰牲代替宰人行祭。从此，古老的阿拉伯永远结束了以人献身而祭神的愚昧习俗。