1949年3月生，福建省清流县人，中共党员，教授，博士生导师。
个人简历1982年毕业于南京林产工业学院林产化工系( 现南京林业大学化学工程学院)，1983年由国家教委派往加拿大多伦多大学研究生院学习，1986年获博士学位。历任南京林业大学林产化学加工学科组主任、林产化学工程系副主任、化学工程学院副院长，南京林业大学副校长、江苏省八届、九届人大代表，第十届、第十一届全国人大代表。兼任林业部林产化工重点开放实验室主任、全国林业高等院校林产化工类专业指导委员会主任等职。曾在美国佛蒙特大学、麻省理工学院、瑞典隆德大学、加拿大安大略造纸公司短期学习，曾任美国乔治亚太平洋公司化学科研工程师 。1993年被评为全国优秀教师，1994年被国务院批准享受政府特殊津贴，1997年被授予全国优秀留学回国人员称号，第十届全国人大代表，同年年任南京林业大学校长。 2002年12月当选第十届全国人民代表大会代表。2003年9月被中共中央组织部、宣传部、统战部、国家人事部、教育部、科技部等联合授予全国留学回国人员成就奖。
主要研究方向林产资源生物化学加工利用。
科研成果余世袁1986年3月获加拿大多伦多大学博士学位后谢绝了国外多家高校和公司的挽留，于1987年1月回到学校从事教学科研工作，将现代生物技术与传统的林产化学工程学科结合，建立了林产品和植物纤维资源生物化学加工研究中心，成立厂拥有一流仪器设备的生物化工研究所，并培养出一批富有创造力和敬业精神的年轻教师。
余世袁主持完成国家自然科学基金、科技部攀登计划等项目14项，申请发明专利5项，在国内外发表科技论文120余篇，培养研究生30余人。其中“植物纤维戊糖、己糖同步酒精发酵”技术成果解决了我国重大科学计划“农作物秸秆生产能源酒精”中的瓶颈技术，使农林废弃物生产能源酒精经济可行，主持的“农林废弃物生产低聚木糖”项目克服了利用植物原料生产低聚木糖成本高的难题，在国内分别首次开发出低聚木糖食品添加剂和饲料添加剂酶法牛产技术。
余世袁校长致力于学校教育事业的发展，使学校的规模由4000余人到现在的近L 5万人，博、硕士点学科增长厂一倍，博土后科研流动站由无到现在的两个．使学校教育事业步入良性发展的轨道。
