市情概况酒泉地区位于甘肃省西北部河西走廊西端的阿尔金山、祁连山与马鬃山（北山）之间，东经93°～103°，北纬38°～43°。酒泉市区（包括市辖郊区）位于东经98°20＇～99°18＇，北纬39°10＇～39°59＇之间。东与高台县接壤，南依祁连山与肃南裕固族邻。东西长104公里，南北宽84公里，面积3349平方公里。整个酒泉市行政区域东接张掖地区和内蒙古自治区，南接青海省，西接新疆维吾尔自治区，北接蒙古人民共和国。东西长约680公里，南北宽约550公里，总面积19.12万平方公里，占甘肃省面积的42%。全市有汉、蒙古、哈萨克、回等24个民族，总人口近100万人。市人民政府所在地肃州区，邮政编码：735000，电话区号：0937。
酒泉，山脉连绵，戈壁浩瀚，盆地毗连，构成了雄浑独特的西北风光。既有银妆素裹的冰川雪景，也有碧波溪流的平原绿洲，还有沙漠戈壁的海市蜃楼。
酒泉人在浩漠奇山里创造了新时代壮美画卷：酒泉大地拥有15万公顷耕地、466.3万公顷牧草地。在48个矿种的572处矿床中，举世无双的矿产令人惊心羡慕，其中塔尔沟钨矿为亚洲第一大钨矿，老君庙则是我国最早的天然石油基地，黑沟铁矿被酒泉的铁山精神揭开了神秘的面纱，并与酒钢之魂一齐写在了共和国的工业史册上。
全区共辖酒泉、玉门、敦煌三市和金塔、安西、肃北、阿克塞四县，地区行署驻酒泉市。全区有汉、蒙古、哈萨克、回等24个民族，总人口100万人。这里是古丝绸之路黄金地段的一颗璀璨明珠，是一片充满神奇魅力和无限生机的热土。
夏、商、周、春秋战国到秦，古老的西、氐、月氏、乌孙、匈奴等游牧民族先后在这里游牧狩猎，互争雄长。西汉元狩二年（公元前121年），雄才大略的汉武帝派遣骠骑将军霍去病两次出击河西，大败匈奴后在河西走廊“列四郡据两关”（酒泉、武威、张掖、敦煌、阳关、玉门关），修长城，设亭障，移民屯田，发展农耕，开通丝路，掀开了这里开拓发展的新篇章。从此，在这片神奇的绿洲上，孕育发展了辉煌灿烂的文化、艺术、关隘要塞、长城烽燧、大漠驼铃、画工青灯、石窟佛陀，悲壮的征战、开拓的艰辛、传奇的故事、豪迈的诗篇，构成了一幅幅色彩斑斓的历史画卷，各淀了丰厚的文化底蕴。张骞“凿空西域”后，这里成为汉朝经营河西、开拓西域的重要基地和战略前哨。绵延起伏的汉、明长城，立守千年的阳关、玉门关、肩水金关，为雄伟的长城文化增添了浓重的一笔。两汉、魏晋、隋、唐时期，随着丝绸之路延伸、扩展、繁荣，作为“华所交”之地，这里成为东方与西方经济、文化、艺术交流的必经通道和重要中转站，为促进中西两大文明的广泛交流，互相吸纳，共同发展发挥了重要而独特的作用。全区境内分布着一千余个独具魅力的西部文化胜迹。以莫高窟、榆林窟为代表的古代石窟艺术；以瓜州城、桥湾城区、玉门关、阳关、汉、明长城及100余座烽燧为代表的古长城、关隘遗址；以酒泉钟鼓、白马塔、金塔为代表的古建筑艺术；以敦煌祁家湾、酒泉下河清等为代表的古墓群遗址，加上火烧沟文化遗址、赵家水磨道遗址以及被誉为本世纪文史资料第五大发现的“悬泉置”遗址等，都向人们追述着酒泉地区昔日的风采。 得天独厚的自然环境，辉煌的历史文化为酒泉留下了丰厚的资源。纯朴、勤劳的人民也为酒泉创造了解优越的经济、文化环境，集聚了雄厚的经济基础。形成了特有的三大资源优势：
一是丰饶富庶、开发便利的水利的水土资源。全区有发源于祁连山冰川积雪区的三大河系、16条河流，地表水年径流量33亿立方米，其中可供工农业开发的27亿立方米。地下水总补给量29.7亿立方米，可开采利用的水能蕴藏量22万千瓦解。总耕地面积226万亩，森林81万亩，草原6689万亩，还有宜农宜林荒地478万亩。
二是得天独厚、储量丰富的矿产资源。全区矿藏种类多，储量大，品们高。已探明的5个成矿带共有矿点572处，其中经国家地矿部门勘察认定，构成矿床的92处，矿种48类，均分布在走廊南北的山脉中。金属矿藏主要有金、银、铜、铁、铅、锌、锰、钨、铬等，其中位于肃北县塔尔沟的钨矿储量居亚洲第一，大道尔吉铬矿储量居全国第三，黄金开采量居甘肃省首们。非金属矿藏主要有石油、石棉、菱镁、萤石、芒硝、煤炭、大理石、花岗岩等。其中石棉储量居全国第三，菱镁储量居甘肃省第一。石油资源也十分丰富，是全国最早开发的石油工业基地。
三是绚丽多姿、闻名遐迩的旅游资源。全区境内遗存着大量独具魅力的历史文化胜迹。已查明的文物景点有1153个，其中国家级文物景点14处。省级208处。目前，已开发利用98处。举世闻名的敦煌莫高窟、安西榆林窟，矗立千年的阳关、玉门关，神奇的鸣沙山、月牙泉，别具一格的民谷游、庙会、狩猎等旅游项目，吸引着海内外旅游观光者，是古丝绸之路上旅游黄金地段。
由于该区地处亚欧内陆地区，独特的自然生态形成了四大优越的环境：
一是农业开发环境优越。全区海拔1100—1500米，年日照时数3033—3316小时，年平均气温3.9—9.3℃，昼夜温差13.9—16.4℃，有效各温1755—3611℃，平均无霜期118—159天，属典型的温带大陆性气候，适合发展农牧业。耕地大部分由雪山融水自流灌溉，农田水利设施成龙配套，农作物产量高，品质好。目前已种植粮食局、棉、油品种500个，林果、蔬菜品种300多种，养殖农畜、家禽20多种，鱼类十几种。其中锦丰梨、早酥梨、鸣山大枣、李广杏等瓜果品种被评为部优、省优产品。全区已建成全国、全省商品粮棉基地、瓜果蔬菜基地和畜牧业基地。这里还是全国重要的玉米繁种基地，是全国三大对外瓜菜制种基地中最具优势的地区之一，先后与美国、日本、德国、香港、台湾等国家和地区开展合作制种，具有良好的国际信誉。
二是基础设施条件优越。全区基础设施建设日趋完善。兰新铁路、312国道横贯东西，215国道通达南北，是新亚欧大陆桥的必经通道。干线公路与县乡公路相配套的公路网络覆盖全境。境内的敦煌机场、嘉峪关机场、酒泉卫星发射中心机场、酒泉下河清机场与全国各大城市通航，并提供旅游包机服务。全区长话、市话全部程控化，农村电话基本实现自动化，形成了以程控交换为主体，以光缆、微波数字传输、移动通信、数据通信内容，功能齐全、方便快捷、灵活高效的邮电通信网。境内有4个火电厂和27个小型水电站，总装机29.2万千瓦，年发电20亿瓦。区内电网通过永嘉330千伏输电系统，与西北大电网联为一体，电力供应充裕。
三是周边经济环境优越。境内和周边分布着玉门石油管理局、酒泉钢铁公司、酒泉卫星发射中心青海石油管理局后勤基地等中央、省属大中型企业，实力雄厚，技术密集，人才荟萃，市场巨大。另外，全区内地通往新疆的必经之路，与新开发的吐哈油田相望，南边与青海经济重镇格尔木及柴达木盆地相连，北边通过马鬃山口岸与蒙古国通商。这些颇具优势的企业和经济区域，既是全区工农业产品的区大市场，同时也对全区经济发展起到了很强的辐射和带动作用。
四是自身的经济环境优越。改革开放二十年来，全区经济和社会各项事业发展迅猛、成果卓著，实现了从贫困、温饱、小康的三个大的飞跃。2001年，全区国内生产总值完成82.2亿元，增长12.5%，其中第一产业18.4亿元，第二产业36亿元，第三产业27.8亿元；人均GDP达到1035美元。作为基础产业的农业稳步发展，2001年农业总产值达到28.41亿元，粮食总产量达24.1万吨，亩产达575.5公斤，棉花总产量达153万担，水果产量达11.19万吨，全区农民人均纯收入达到3514元。全区七个县市全部基本实现了小康目标，走在全省小康建设的前列。工业持续发展，地方工业体系初步形成，2001年辖区内全部工业总产值达104亿元，工业增加值达27.8亿元。第三产业发展迅速，旅游业的“龙头”作用日益明显，经济增长方式逐步转向依靠科技进步的轨道。市场商品充裕、物价平稳、购销两旺。2001年全区大口径财政收入完成8.77亿元，其中地方财政收入完成5.26亿元；全辖区金融机构存款余额达136.75亿元，其中城乡居民储蓄存款余额达90亿元，人均储蓄9000元。
行政区划全市共辖肃州、玉门、敦煌、金塔、瓜州、肃北、阿克塞7县市区，市人民政府驻肃州区。
自然地理地形地貌
酒泉市地势南高北低，自西南向东北倾斜。南部祁连山地是一系列3000～5000米的高山群，层峦叠嶂，陡峻高拔。自东而西有祁连主峰、讨赖山、大雪山、野马山、阿尔金山、党河南山、赛什腾山。南部海拔4000米以上渐渐进入冻土区，终年积雪冰封，有现代冰川分布，是本区河流发源地。山间有盆地，较大的有苏干湖盆地、石包城盆地、昌马堡盆地，以及许多沟谷小盆地。本区中部是河西走廊的一部分，亦是农业精华之地。自嘉峪关隆起带分界，以东是酒泉、金塔盆地，以西是安（西）、敦（煌）、玉（门）盆地。酒泉盆地海拔1350-1500米。盆地南部是祁连山山前倾斜平原的一部分，海拔略高，约1500-1800米，向东北渐次降低，到夹山子北侧为1340米左右。夹山以北的扇形冲积积平原带，南起夹山北翼，海拔1400米，北迄北山南翼，海拔1200米，是谓金塔盆地。黑河自天成切割北山，蜿蜒以至东北，在鼎新形成河谷平原，山地海拔1300米以上,平原1100～1200米,是谓鼎新盆地。安、敦、玉盆地是疏勒河流域的广阔冲积平原，由一系列大小盆地和平原组成。自东而西有赤金盆地（海拔1700米）；花海盆地（海拔1200米）；玉门镇平原(海拔1400米)；布隆吉平原（海拔1300米）；踏实盆地（海拔1080米）；安西三角洲平原（海拔1170米）；西湖盆地（海拔1080米）；敦煌平原（海拔1100米）以及古玉门关外的平原洼地等，海拔1000米以下。
北部系广阔砾漠，即砾质和沙质戈壁区，紧接北山。北山为阿拉善台块的一部分，范围广大，统称马鬃山，海拔1500-2000米，马鬃山主峰2583米。由于气候干燥，长期风化，山体剥蚀表面呈现碎砾石状。在强风和洪积作用下，部分山体已准平原化。
酒泉市地处祁连山北麓的缓坡地带，地势西南高，东北低，三面环山，形成酒泉盆地。全境以灰漠钙土和灰棕漠钙土为主，南部沿祁连山由各山口形成若干较高的冲积扇，造成新地、红山、金佛寺、丰乐、清水、屯升等绿洲。各绿洲间为洪漫滩及砾石滩。东部为古代淤积的干旱沙漠和风蚀残丘。北部和中部为山水河和泉水河交织形成的绿洲，地表较平坦。西部为砾石戈壁边缘。
酒泉市城区处于洪积扇和冲积平原之间，海拔1449米左右。
酒泉市地处阿尔金山东段和祁连山西段以当金山口为界。阿尔金山主峰高达5798米。祁连山脉山体庞大，有数条平行高峻的山岭。自西北而东南有野马山、大雪山、讨赖南山、沙果林那穆吉木岭、野马南山、疏勒南山、党河南山、野牛脊山、察汗鄂博图岭、喀克吐蒙克、土尔根达坂山、赛什腾山。主要山脉均在4000米以上。4500米为雪线，终年积雪，有现代冰山分布。疏勒南山的宰吾结勒（团结峰）海拔5808米，为区内最高峰。山间有苏干湖、石包城、昌马盆地。北部的马鬃山（北山）由数列低山残丘组成，海拔多在1400-2400米之间。
水文地质与地质地貌
区内地下水是在地层、地貌、地质构造和干旱气候等因素制约下形成的。其分布、埋深与水质水量的变化，在一定的环境条件下表现出明显的规律性：即山区降水和冰雪消融水汇于河谷中，以地下长流方式补给；以河水引入渠系、田间后，渗漏被给地下水。地下水的运动，在玉门镇以东，地下由南向北或北偏东方向流动；玉门镇以西，地下水大致呈东西方向运动，但踏实、敦煌的地下水流向由南向北，基本与地面坡降一致。到北部山前地带，受北山阻截，水位抬高，流动缓慢，多消耗于蒸发，矿化度增高。
潜水埋深随地形变化，南深北浅，至走廊中部如酒泉城附近水位埋深5—20米。而下河清北滩及边湾一带，属于地下水浅藏带。但潜水埋深在东西方向上变化幅度小。在安西小宛堡子一带埋深1—2米，至酒泉城区3—5米，水力坡降为1/1000—1/1500。一般走廊南侧水质好，向北逐渐变差，至走廊北部边缘水质恶化；潜水水质在东西方向的变化也有其特征。玉门镇以西，潜水水质由东而西由好变坏。如双塔堡水库，矿化度0.29克/升。在潜水矿化度高的地带，常因渠道灌水渗漏，潜水被淡水稀释，变为低矿化水，因此，往往在高矿化水的下面，埋藏着低矿化水或淡水。地下水动态变化受干旱气候和灌溉渗漏的影响，在玉门镇和布隆吉、兔葫芦一带，形成两个“高峰”，即4-5月间春灌和11-12月间冬灌，致使潜水水位升高。由于渠系日趋完善，地下水位不断下降，地表径流也在减少，如酒泉城北的清水河，前后测得泉水流量由0.217方/秒及0.255方/秒，减少到0.145方/秒及0.170方/秒。
区内地质构造复杂，地层发育齐全，矿产资源丰富。地貌类型为祁连山、走廊平原和马鬃山三部分。走廊以北的低矮山地统称北山，由于马鬃山海拔最高（2583米），所以习贯上称马鬃山区，面积61000平方公里。在地质构造上属挽近缓慢隆升区，受长期强烈的剥蚀作用，地形已趋准平原化，海拔1500—2500米。气候干旱，年降雨量30—70毫米，年蒸发量高达3000—4000毫米。走廊平原在地理上呈东西向长条形展布于全区的中部，东西长450公里，南北宽60-80公里，面积约31800平方公里，是工农业发展的重要基地，全区95%以上的人口、耕地和工厂都集中于这块平原区。由于挽近构造运动影响，平原基底内不均匀隆升，使凹陷带在地貌上又分割为若干个构造分地。这些构造在南北方向上，由于受构造运动影响的频率不同，一般由南向北减弱，所在南盆地沉陷幅度大，第四纪松散堆积厚，水资源丰富。如酒泉盆地（面积约7000平方公里）、金塔—花海盆地（面积约4800平方公里）、玉门—踏实盆地（面积约6000平方公里）、阿克塞盆地（面积约6000平方公里）、安西—敦煌盆地（面积约8000平方公里）等。这些盆地巨厚的松散岩类孔隙，是地下水富集、运移的有利场所，为地下水资源的储存创造了很好的空间条件。全区地下水总补给量为29.71亿立米，地下水补给量重复部分26.331亿立方米，扣除后，走廊平原农业区的补给量为3.369亿立方米。南部祁连山区地形险要高峻，面积约50000平方公里，海拔2800—5500米，最高主峰5826.8米以上冰川遍布，冰川覆盖厚度达50—80米，最厚的老虎沟为120米。冰川总体积77000多亿立方米，折合水储量约630多亿立方米，降水和雄厚的冰川资源是走廊平源地表地下径流充沛的补给源泉。
水文特征
境内河流，分疏勒河、黑河、哈尔腾河三大水系，均发源于南山冰川积雪区。自东而西是：黑河尾部自天成以北入鼎新，跨本区最东沿。其余河流依次为：酒泉市的马营河、观山河、红山河、丰乐河、洪水坝河、北大河（讨赖河），是主要灌溉水源。城北有临水河、清水河、依靠地下潜流溢渗在面，形成无数泉溪汇集成河，引以灌溉。全市依水源条件，自然的划分为洪水区和泉水区。金塔有北大河入鸳鸯池水库灌溉金塔盆地；玉门市白杨河、赤金河、蔬勒河。前二河灌溉玉门镇以东土地，疏勒河灌溉玉门镇以西土地；安西居疏勒河中下游，另有榆林河灌溉踏实盆地；敦煌有党河，流至北湖与疏勒河汇合后注入哈拉湖。一般情况下，疏勒河无水入境，故党河系为敦煌市的唯一灌溉水源。以上诸河，年径流量约32.23亿立方米。因气候原因，来水量各时期悬殊，水量不稳。每年7-10月份是丰水期，枯水期甚长。5、6两月水量回升迅速，与农业的丰歉紧密相关。
气候特点
本区属大陆性干旱气候，干燥寒冷，降水奇缺。从东到西海拔1500-1100米，年均温3.9℃～9.3℃，无霜期127～158天。夏季干热而较短促，冬季寒冷而较漫长，但春季升温迅速。
酒泉地区南部山地属高寒半干旱气候，年平均气温4°～６℃，走廊地带属温带干旱气候，年平均气温约５℃～９℃。年日照总时数达3300多小时，日照百分率为75%。降水量由南向北递减，祁连山地年降水量300毫米左右，酒泉为84毫米，北部马鬃山地为39毫米，蒸发量较大，多在2000-4000毫米之间。
疏勒河流域地处内陆，位于酒泉地区西部，属于典型大陆性气候，海拔高度170-1900米。总的气候特点是降水少（是我国、甘肃省雨量最少的地区之一），蒸发量大（是甘肃省蒸发量最大的地区），日照长，昼夜温差显著，夏季炎热，冬季寒冷，干旱多风（安西素有“世界风库”之称）。流域降水集中在6、7、8月份，流域以玉门镇、安西县计算，年蒸发量为年降水量的45.7—64.2倍。最大冻土深度116—150厘米。年平均风速2.7—4.2米/秒，最大风速20—34.5米/秒。
酒泉市属半沙漠干旱性气候，其特点为气候干旱降水少，蒸发强烈日照长，冬冷夏热温差大，秋凉春旱多风沙。气温：常年最高温度℃,最低为零下31.6℃，年均温7.9℃，一月气温-9.9度，七月气温22.2度，昼夜温差大。风向：全年主导风向是西南风，其次是东风和西北风。最大风速26米/秒，平均风速2.3米/秒。雨量：年平均降雨量84毫米，最大降雨量158毫米，集中在6-10月，年平均降雨日数62天。年平均蒸发量2141.4毫米，超过降雨量27.3倍。相对湿度：最高56%，年平均46%。积雪：最大积雪深度为14毫米。冰冻：最冷时冻土深度为1.32米，冰冻期一般在11月至次年4月。日照：年平均日照时数为3056.4小时,日照百分率平均69%，10月份多达78%。
自然资源酒泉以“城下有泉”、“其水若酒”而得名。酒泉土地资源丰富，开发潜力大，在甘肃省占有一定的地位和作用。高山丘陵，大漠戈壁，绿洲草原，构成了酒泉地区独特的自然景观，大自然的神工鬼斧，创造出众多山川形胜，蔚为奇观。南部祁连山，层峦叠嶂，绵亘千里，横空出世，高耸天际；北部马鬃山，岩石嶙峋，戈壁广布；中部走廊平原的每一片绿洲都是一个花果乡，每一片田野都是一个米粮仓。如碧毯般美丽的草原上，群马和羊群白云像朵朵白云飘荡，辽阔的草原面积居甘肃省之冠 。
自西汉始，这里就是中原通往西域址至中亚、欧洲的门户和咽喉，交通运输历史悠久，著名的丝绸之路横贯全境。在酒泉灿烂的文化中，建筑艺术可谓最辉煌的一页，傲然屹立的汉族长城烽燧，迄今还能同土筑墙同存，成为中国历史上因地制宜采用建筑技术措施的典范。一座美丽的城市中，现代追求与古老艺术交相辉映。 酒泉从古至今是一个多民族居住区，各民族团结和睦。少数民族地区，资源丰富。肃北县盐池湾大道尔铬矿。矿床规模大，品位高，为甘肃省最大的铬矿；充沛的水利资源中，有现代冰川1942条，面积1485.5平方公里。
在敦煌西部和安西布隆吉，有两大片世界稀有的雅丹奇观，奇形怪状的土柱，似怪崖，似舢板，似巨龙，似神佛，惊心动魄之势让人不敢吁半口微气。 酒泉日照充足，光能资源丰富，年日照时数3033.4——3316.5小时，热量资源、水力资源丰富，太阳能、风能开发潜力大，全区太阳能年辐射总量在145.6-153.8千卡/CM2之间，全年可输出的风能为45.7D2马力/小时。
农田水利灌溉工作中，已建大中小型水库69座，兴修库容3,75亿方，建成干渠478条,3418公里,已衬砌2366公里,占总长的69.22%。加上丰富的地下水、充足的光照和足够的劳力，发展农业生产的基本条件十分优越。
历史沿革酒泉地区是我国西部土地开发利用最早的区域之一。
先秦时，这里称西戎地、西羌地、匈奴右地及西部、西方、河西三危地等。秦汉以前，上古为羌戎所居，羌、戎为这里土著居民，羌族指月支，乌孙即“戎”的转音。三危地与三危山有很大区别，三危山是敦煌一带的一座山体，三危地则是以三危山而得名的一个广大地名，包括今新疆罗布泊以东、蔬勒河以西地域，不局限于以后所称的州、郡区划范围。由此看出三危地并不包括今酒泉市。实际上，最早乌孙原住张掖以西靠祁连山一带，月氏住张掖以东河西地区，到奴隶社会阶段，整个河西方被月氏独占。到汉文帝前元四年（前176年），匈奴迫月氏大部分退出河西，迁徙到伊梨河上游一带，征服了那里的塞种人，留居下来，史称“大月氏”，而留在敦煌、祁连间的，史称“小月氏”。自此，直到西汉中期汉武帝元狩二年（前121年）五十多年间，酒泉一带为匈奴族驻牧地，故又称匈奴右地。
元狩二年（前121年），汉武帝派霍去病进军河西，这年秋天打垮了浑邪王，把匈奴残部追逐到玉门关外，西汉王朝交中原几十万人迁来河西酒泉等地居耕，于是这里的文明昌盛开始了新的一页。距今2109年前的西汉中期，酒泉以“城下有泉”，“其水若酒”而得名。此时，汉朝设立酒泉郡，就是以泉名为郡名的。而《汉书.武帝纪》载，“元鼎六年”（前111年）可能是设置敦煌县的时间，而不是置郡的时间，因此，不能把置敦煌县的时间定为建郡的时间。不过酒泉县与酒泉郡却同时建于西汉武帝元狩二年（前121年），当时不叫酒泉县而称“禄福县”，为郡的驻地。直到西晋惠帝元康五年（公元295年），改禄福为“福禄”。唐高祖武德七年（公元624年）始置酒泉县，肃州的名称开始应用。
从西汉设置酒泉郡，到北魏太延元年（公元435年），均称酒泉郡，长官称太守，隋文帝开皇三年（公元583年）改酒泉镇长官称镇军，仁寿二年（公元602年）起，撤郡，仅存州、县两级，改酒泉镇为肃州，州的长官为剌史。唐代宗广德元年（公元763年），酒泉地方属吐蕃（中国古代藏族政权名称），并建“肃州千户府”，至唐宣宗大中五年（公元852年）的88年中，均被吐蕃所据。唐末至五代（公元907-960年）酒泉属回鹘（最早居牧在今蒙古人民共和国）。宋（公元960-1279年）时，酒泉归西夏（羌族中的一支，称西夏国），西夏败亡后，酒泉归蒙古，公元1271年蒙古改国号为元（公元1271-1368年），设肃州路，长官称“达鲁花赤”。明代（公元1368-1644年），置肃州卫，长官称“指挥使”。清代（公元1644-1911年），改置为肃州直隶州，设知州。中华民国（1911-1949年），于1912年置安肃道，设道尹，公元1927年改尹为“行政长”。公元1936年改设为甘肃省第七区行政督察专员公署，长官为专员。1949年酒泉解放，置酒泉专区，设专员至今。
据考古资料和文化遗存、文字记载，古代酒泉，林木茂密，草地广布，野生动物资源丰富。早在4000多年前就有人类定居，畜牧业已很发达，并有了原始的农业和纺织业生产。优越的地理环境，富饶的自然资源，为这块肥美的土地较早地被人们开发利用提供了必要而有利的条件。1963年在今敦煌市古董滩以北就采集到属石器时代的石刀、石斧各一件，1975年在杨家桥乡鸣山村发现石器，1979年在玉门关马圈湾烽燧遗址出土新石器朝代陶罐和陶钵各一件。经考古鉴定，和玉门火烧沟文化同属一类。足以证明，最早在新石器时代（上古为羌戎所居之地），这里已具有一定的农业生产水平，并且发展了手工制陶业和畜牧业。今酒泉市境内的马营河、丰乐河、讨赖河流域，早在4300年-2500年前后，就有人类集聚。目前，在今酒泉市20多个乡、镇中，有17个乡、镇范围内都有先民的业绩遗存。在下河清白疙瘩，安西的甜水井，敦煌的玉门关等处，多次发现汉代屯田遗址，其沟渠、田埂遗迹，至今清晰可见。《史记.大宛传》记，公元前101年贰师将军李广利，西征大宛，兵至敦煌，往来二岁，“岁余而出敦煌者六万人………”，试想如果当时敦煌农业不发达，这些军需粮秣的筹集供应是无法实现的。可以肯定，西汉的酒泉、敦煌一带，不仅是集结军队和出兵的前哨阵地，而且是中国西部区域开发的基地。
社会经济酒泉境内山地、平原盆地、河谷、沙漠、戈壁、沼泽、冰川等多种地貌相间，自然资源丰富，生态环境复杂，地理景观多样，地域差异明显，许多地方不仅是举世瞩目的自然科学上的深奥区，而且为农林牧副渔全面发展提供了良好的条件。
交通便利，民航事业发展快，兰新铁路、甘新公路、兰新航线纵贯全境，有公路主干线和一般干线137条。县乡道路通车里程3000多公里，各乡镇和90%以上村组都通了车。
市场条件好，城乡100万人口中，城市人口51万，加上中央和省属大企业、部队较多，是农副产品销售的重要市场。更为重要的是酒泉地处古丝绸之路的西部枢纽位置，是祖国中部通往新疆、青海、内蒙、西藏的陆路要冲，并与蒙古人民共和国和俄罗斯毗邻，发展贸易前景广阔。 随着欧亚大陆桥的贯通，兰州至阿拉木图铁路的通车，西北对外贸易口岸和马鬃山中岸的建立，给酒泉地区和酒泉市直接发展对外贸易带来新的机遇。酒泉市是全区的政治经济信息中心，交通邮电通讯枢纽，市域城镇格局基本形成，经济文化，信息系统已逐步建立，各种基础设施齐全。能够适应区域经济发展的需要。
酒泉历史悠久，早在四千年前就有人类定居，其文化为中原土著文化的延续。几千年来，先民们的艰苦创业，为酒泉地方造就了丰富的文化典籍。
酒泉市地处西北边隆要塞，是著名的河西四郡之一，军事交通重镇，河西保障之襟喉。在古代东至武威而中原，西至敦煌而西域，北至居延而蒙古，这一条路线，一直是古代军事进攻路线。明初弃敦煌，划嘉峪关为界。筑关城、修边墙（长城），重兵据守，为河西第一隘口。古城酒泉不仅在历史上军事作用最为突出，至今在军事上仍有重要地位。 酒泉市不仅是古“丝绸之路”上的军事、交通重镇，同时也是历代地方首府所在地。如今已成为河西西部经济带的中心城市，甘肃省的商品粮生产基地。水土资源富集，农村劳动力充裕，农业机械化水平较高。通过规划指导建设增强城市功能，取得了显著效果。
酒泉市在汉唐时期，就是中国和中亚、西亚及欧洲商往来、文化交流的枢纽，也是西域文明及印度佛教的传播站。
酒泉山川秀丽。酒泉绿洲，南有祁连山，北有合黎山，云山渺远，大漠苍苍，沙砾侵天涯，蜃楼群映秀峰，酒泉犹如一颗美玉镶嵌其间。更有独特的肃州“八景”和酒泉“八景”相间，宛若一幅幅美丽的画卷。堪称是一片亘古矿远而又蕴含丰富的圣土。
文物古迹敦煌
位于河西走廊西陲，它南枕祁连山，西接浩潮无垠的塔克拉码干大沙漠，背靠嶙峋蛇曲的北塞山，东峙雄峰叠嶂的三危山。敦煌又是甘肃有名的肥沃之地，全省稳定高产县市之一，自古就有瓜果之乡美称。
汉元鼎六年（前111年）置敦煌郡，并建立玉门关、阳关、史称“列四郡据两关”，从此，敦煌成为丝绸之路咽喉之地，也成为“华戎交所一都会”。唐代的敦煌，经济文化更为繁荣昌盛。当时的敦煌，既是一个国际贸易市场，又是一个文化发达的都会，史书曾有元宵灯会长安第一，敦煌第二，扬州第三的记载。我国古代灿烂的艺术宝库—莫高窟，在唐代“日趋雍容，清新华贵，惊影艳艳”，“逮于盛唐，抵于至极”，达到了鼎盛时期。著名舞剧《丝路花雨》，正是栩栩如生地反映了这一盛况。 敦煌1979年被国务院列为中国第一批对外开放城市之一，1986年被国务院命名为“中国历史文化名城”，1992年，被甘肃省人民政府批准为敦煌旅游经济开发区。
嘉峪关城楼
嘉峪关市现辖区域，历来是古肃州（今酒泉）的一部分，在20世纪60年代以前，从未单独过郡县，直到中华人民共和国成立后，嘉峪关曾设区、乡，仍归酒泉县管辖。1965年成立嘉峪关市。嘉峪关城楼建于嘉峪关市城区西隅的嘉峪山西麓。这里依山傍水，居高临下，进可攻，退可守，地势险要，是河西走廊上比较狭窄的地段之一，素有“河西第一隘口”、“边陲锁钥”之称。嘉峪关为明长城西端的起点，被称为“天下第一雄关”。它与被称为“天下第一关”的山海关遥相呼应，闻名于世。1961年，被列为全国重点文物保护单位。1994年12月，被省委确定为甘肃省爱国主义教育基地。嘉峪关是一个庞大的建筑。关城层楼重叠，飞檐凌空，巍峨宏伟，气势壮观。关城两翼，坚固的长城爬山越岭，蜿蜒逶迤，烽墩众多，布局合理，形成了一个壁垒森严的军事防御体系。关城的设计十分考究。它由内城、瓮城、外城、楼阁和附属建筑组成，重城并守，易守难攻，固若金汤。内城是关城的心脏，当时的军事指挥机关、辎重物资均在内城中。城两侧建有两条宽阔的砖铺面马道，可直达关楼，通向城项各处。南北城墙中部，各建有三间通廊式敌楼一座。城墙四角有两层式角楼四座。内城东西门顶上，各建有三层城楼一座；围绕东西门还建有瓮城，面积各约550平方米；瓮城与内城城墙齐高，封存门均向南开，不与内城门直通，不但增加了关城肃穆幽深，也成为内城的一道防线。围绕内城和瓮城，建有一道外城。外城西面叫罗城，城基全用石条砌筑，上部墙体均用砖砌，正对着西瓮城开一道城门，门楣有“嘉峪关”三字，为关城的正门。此门顶上建有三层重檐城楼一座，庄重大方。东、南、北三面外城均为土墙，周长1100米。城外修有护城壕。外城东面建有“闸门”，上有一座三间式闸楼。闸门之内，有一个广场，有明清建筑文昌阁、关帝庙牌楼、戏楼等。出关西行百余米处有“天下雄关”碑。长城是中华民族的象征。嘉峪关作为长城文化的一部分，是向世人传播华夏优秀文化，弘扬民族精神，展示中国劳动人民的聪明才智，进行爱国主义教育的理想场所和旅游胜地。
老君庙油矿旧址
老君庙油矿位于甘肃省玉门境内，面积1761平方公里。原是玉门石油管理局的主办油田，也是我国最早开发的油田之一。1994年12月，被省委确定为甘肃省爱国主义教育基地。
老君庙油矿是在抗日战争的特殊历史条件下投入开发的。1938年，地质学家孙健初、严爽、靳锡庚等一批爱国知识分子来到空山不见鸟、风吹石头跑的石油河畔，开始了老君庙油矿的艰苦创建工作。因在一座破旧的老君庙前打出一口油井，故被命名为老君庙油田。1939年至1949年9月，老君庙油矿共生产原油近50万吨，占同期全国石油总产量的90%以上，是旧中国规模最大、职工人数最多、工艺技术领先的石油矿场 。新中国成立后，玉门油矿受到党和政府的高度重视。“一五”期间就建设成为我国第一个石油工业基地。从此，以老君庙油矿为主的玉门油田努力生产更多的石油满足国家需要，为石油工业的发展做出了突出贡献。1988年，累计调出7.2万名职工和2100台套设备，支持了全国50多个油田和炼油厂的开发建设。玉门油田在发展和建设中取得了丰富经验，为全国石油工业的发展提供了重要借鉴。承担起了“三大四出”（大学校、大试验田、大研究场所、出人才、出经验、出技术、出产品）的历史责任。老君庙油矿旧址主要有：石油河。老君庙油矿的油井分布在石油河两岸，1940年建成的玉门炼油厂也是在石油河畔。石油河是老君庙油矿的发祥地，也是油田生产和人民生活用水的“生命线”；老君庙，位于石油河东岸边， 是油田每年文化庙会的主要活动场所；西河坝窑洞，位于石油河西岸，是旧中国石油工人居住的地方，也是旧中国石油工人苦难生活的历史见证；老1号井址，1939年3月出油，该井已停产，为老君庙油矿的主要标志之一；现建有孙健初纪念碑、王进喜铜像、老君庙油矿矿史展览室。
敦煌莫高窟
莫高窟位于甘肃敦煌市东南25公里鸣沙山麓的大泉河畔，南北长约1610多米，是世界上规模最大、延续时间最长、保存最完整、艺术内容最丰富而又精湛的石窟群。1994年12月，被省委确定为甘肃省爱国主义教育基地。据记载，公元366年一个叫乐尊的和尚在这里开凿了第一个洞窟。此后，人们相继在这里开窟。现存洞窟最早建于十六国朝代（北京），其后经历了北魏、西魏、北周、隋、唐、五代、宋、西夏、元共十个朝代1000多年时间的不断开凿，保存至今的洞窟有492个，内有4.5万平方米的壁画和2000多身彩塑。
莫高窟是建筑、彩塑和壁画三体合一的石窟艺术。石窟大体有禅窟、中心柱窟、殿堂三种形制。塑像是石窟的主体 ，均为泥塑彩绘。艺术上受到印度“犍陀罗”、“马土腊”等造像风格的影响，结合民族传统，逐步形成中国的彩塑风格。壁画主要有佛画像、民族传统神州题材、佛经故事画、佛教史迹画、经变画、供养人画像、装饰图案画等七类。1900年发现的藏经洞（今第16窟），更是莫高窟的精华所在。这里藏有大约5万多卷古代珍贵文献和大量的绢画等艺术品，最早的有三国两晋时代的写经，最晚的是公元1002年的写本。藏经洞出土的文物中有90%以上是佛经，其中有不少是失传了的珍贵经典。此外，还有儒家的《诗》、《书》、《论语》等经典；有涉及古代典章制度等方面的历史文献；有古代变文、曲词等文学作品以及俗字、音韵等语言文字资料；还有包括医药、天文历法、地理等方面的古代科技材料；也有古代乐谱、舞谱以至体育方面的《棋经》等文献。1961年，莫高窟被国务院列为第一批全国重点文物保护单位，之后拨款进行了大规模的加固维修，1984年国家批准敦煌文物研究所扩建为敦煌研究院，对莫高窟及附近的石窟进行了现代化的保护和系统的研究。敦煌研究院已经成为国际敦煌学研究中心，莫高窟也正以崭新的姿态迎接国内外越来越多的观光者、考察者。
酒泉的由来
两千多年前，西汉武帝时期，骡骑将军霍去病大败匈奴，于是有了汉武御酒，"酒泉"因此而得·名……从此翻开了中国历史上精彩的一页：平定河西，边陲安宁，开通丝绸之路，遂有汉唐盛世。横扫欧亚的汉武神威，襟怀欧亚的中华气度，"丝绸之路"因此而成为人类史上举世无双的文明之路，"化干戈为玉帛"的社会理想，形成了人类历史上前所未有的繁荣局面。空前的经济贸易、广泛的文化交流、强大的政治体制，长期稳定的国家统一，揭开了世界历史上影响深远的一幕，这就是汉武帝设"酒泉郡"的历史意义。张骞凿空，苏武牧羊，班超从戎，。玄奘取经，草圣张芝，文成公主，从霍去病到左宗棠，从马可波罗到李希霍芬……谱写了多少壮丽的史诗，留下了多少不朽的英名。汉武帝不愧是一个伟大的皇帝，"酒泉"不愧是一个神圣地方。考察二千年前西汉时期的伟大变革，汉武帝设河西四郡(武威、张掖、酒泉、敦煌)犹如今天我们设立沿海开放城市，汉武帝不但实现了对文景之治的重大改革，而且实行了空前未有的对外开放政策，这是开创"汉唐盛世"的重要前提。研究这段历史对我们今天的改革开放有很大的现实意义。对如何建设21世纪的中国，也是一个重要的历史经验。回顾两千年前的酒泉，可以得到一个重要启示：酒泉是中国西汉时期改革开放的象征，也是西汉富强盛大的象征，世纪之交的今天，酒泉又将意味着什么呢?公元1958年，酒泉又发生了好几件大事：中国航天城-- "酒泉卫星发射中心"成立；"酒泉钢铁工业公司"成立；"酒泉汉武酒业集团"的前身--"酒泉酒厂"成立。加之酒泉原有的"中国第一个石油城"--"玉门油田"，现代中国西北"国际旅游城"--敦煌莫高窟……由此不难看出酒泉在21世纪的地位和影响。
两千年前的酒泉，是汉武帝对外开放的窗口，是东西方文化的交汇点，中国文化、印度文化、阿拉伯文化、波斯文化、希腊罗马文化……所有的文化和宗教都在这里产生了影响。两千年来，这里一直是各种文化传播、交流的中心，儒家、道家、佛家、伊斯兰教、基督教，这里真可谓是宗教的大观园。再看今日之酒泉，周边分布着回族、藏族、维吾尔族、蒙古族、裕固族、东乡族、哈萨克族……这里又是一个民族大家庭。无论从历史的角度看，还是从地理角度看，"酒泉"都是一个极其特殊、极其重要的地方。酒泉对于甘肃；对于中国，对于21世纪的人类社会，都会产生重大影响。"酒泉"不但是大沙漠中的绿洲，也是人类社会变幻莫测的未 的绿洲，也是人类社会变幻莫测的未来前景中的"绿洲"，象征和平的"丝绸之路"将指示人类一个幸福美好的前途，她寄托着人类未来的希望。
如果说汉武帝设"酒泉郡"是看到了"酒泉"的战略地位，那么，由他赐"御酒"而产生"酒泉"的传说，继而发生"汉武御酒"流传千秋的故事，继而出现"酒泉酒"和"汉武御酒"从酒泉走向甘肃、从中国走向世界，纪念汉武帝的伟大功勋，开创跨世纪的伟大事业，这是酒泉的又一历史贡献。
酒泉夜光杯世界上独一无二的、历史悠久的传统工艺品————夜光杯，产于酒泉，驰名中外。
酒泉夜光杯是一种用玉琢成的名贵饮酒器皿。当把美酒置于杯中，放在月光下，杯中就会闪闪发亮，夜光杯由此而得名。据《十洲记》记载，周穆王时，西域向朝廷进献夜光杯常满杯，杯是白玉之精，记述了西域夜光杯的特色。酒泉夜光杯的形成至少在唐代就已有之。制作夜光杯的玉料采自距酒泉城百余公里的祁连山中。
俗称中式夜光杯，其历史悠久，名驰千秋。杯体浑圆深沉、古朴典雅，造型独特，象征着中华民族朴实、大方的性格，与祁连山的古松纹相配，更其传神。
敦煌罗布麻敦煌罗布麻综合开发中心精选敦煌罗布泊区域西湖野生5-8年罗布麻中的小花红麻，采摘七八月份长出的嫩叶，此时敦煌天气达到炎热高峰，植物蒸腾作用最强，药效成份全部上行至枝顶嫩叶，药用价值最高，用绿茶制做方法精制而成。
敦煌西湖纯天然野生罗布麻，在敦煌又名野麻，茶叶花，碗碗花等。临近敦煌的阿克塞哈萨克族称“塔拉特儿”，肃北蒙古族称“赛尔里奥尔斯”，新疆维吾尔族又称之为“克之其干”“哈拉其干”。罗布麻主要生长在罗布泊范围的塔里木河，孔雀河和疏勒河沿岸，在中国北方的其它地区也有分布，但惟有罗布泊范围的罗布麻是全国最好的，有效成份高于其它地区罗布麻72.4倍，敦煌罗布麻综合开发中心出品的罗布麻口感好、效果佳，敦煌罗布麻纺织品也深受人们欢迎。
上世纪80年代中国药学会召开的全国抗衰老药物研讨会上，就罗布麻叶的研究进行了学术交流，根据北京市计委、江苏省计委领导的两个罗布麻研究协作组，中国药学会、中国科学院上海药物研究所、中科院西北植物研究所、中医研究院药物研究所、中国医学科学院药物研究所等单位及陕西、北京、上海、南京等医药相关单位的临床试验研究和文献资料证明，罗布麻叶含有大量黄酮、三萜、有机酸、氨基酸等化学成份，进一步研究黄酮化学结构系槲皮素和异槲皮素甙，其药理作用有降血压、降血脂、增加冠状动脉流量，对高血压、高血脂、有较好的疗效，尤其对头晕症状、改善睡眠质量有明显效果，同时具有增强免疫、预防感冒、平喘止咳、消除抑郁、活血养颜、解酒护肝、软化血管、通便利尿等功效，对以上症状有80%的疗效，敦煌罗布麻属于弱碱性的茶，是其他药品无法比拟的中草药保健茶。
特色小吃酒泉特色食品--点心、烧饼、蒸馍类：
1、香酥火烧取烧饼与京式点心的特点，将点心馅与食油和于面中，入火鏊烤炙而成。色呈浅黄色，大于点心，小于一般烤饼，最好是在饭馆中乘热食用，酥软香甜，油而不腻，作早点夜宵皆宜。清真火烧则用胡麻油配制。
2、油酥馍（也叫糖酥馍）用烫面投入姜黄、红曲等味料，通过揉、卷、盘、压等技艺，形呈扁圆，有层次，中间凹下置糖浆适量，圆周面层盘绕，面上洒白糖粒，入鏊烧炙，色黄鲜亮，酥脆香甜，冷热皆可食之，多在街头巷尾叫卖。
3、油塔子开水烫面，然后再掺入少量发面和食油，用力揉和多次，醒面适时，擀成薄饼，抹油一层，撒上油面子，卷成筒状，切成均匀的面剂，再拧成螺旋形塔状，上笼蒸制，出笼后，色呈深黄，一捏渗油，食用时，夹入盘中，提顶一抖，便绽成薄条片，酥软味香，故称“热油塔子”。适口不腻，冷热食皆宜，热食更佳。
4、油老鼠兑好的面做皮，包入热葫麻油拌成的油面，捏成老鼠形状，上笼蒸制，出笼后面呈白色，心是焦黄，味香适口，冷食更佳，多在正月十五食用，馈送亲友亦称佳品。
5、甜水面蒸馍（也称罐罐馍）不加盐糖等佐料，面团要揉多次，成长圆形尖顶，上笼蒸熟色白亮为佳，食用松软，耐嚼慢咽则有天然麦香，切片夹卤肉，其味更佳；吸水性极强，一经开水浸泡，即成海绵状，是喂养婴幼儿的佳品，亦最宜老人食用。
6、油馃子分大油馃子和小油馃子两大类，味道也分咸甜两种。其花样单凭巧妇手艺，把兑好的面团采用翻、转、挤、压、搓、拧、攥、挑等技艺，做成各种花样图形，统用葫麻油炸制而成。在油馃子繁多品种中，值得一提的是，有些巧妇用姜黄、红曲、菠菜汁等色料，和成五色面团，然后显出手段，制成指头蛋大小的蜂蝶昆虫、鱼虾蜻蟹、虫蛹蝌蚪、龙虎马羊、鸟鼠鸡鹅、花卉草果等形状；经清油炸出色彩艳丽，形态逼真；端上桌面，五彩缤纷，琳琅满目，使人眼花缭乱，吃起来香脆酥甜，极为适口。这种小馃子，只是在年节时，妇女才精工细作，所以市场上尚不多见。另外，酒泉回族同胞制作的清真油馃和馓子，更是高出一筹，十分讲究。
7、锅盔是酒泉烤饼类中的一个大家族，入鏊烤制的叫锅盔，上笼蒸制的叫蒸饼，它的大小要根据鏊笼大小而定，厚度则在５-10厘米，加红枣的叫枣儿锅盔，加沙枣儿的叫沙枣锅盔，还有卷入姜黄、红曲或香豆（酒泉特有的一种豆科香料植物），用刀切开后，红黄绿相间，层次分明，煞是好看。上市出售切块称斤。其他以形状不同而又有各自的名目，如长圆稍弯曲的叫"牛担角"，长方扁形另加茴香卤油等佐料的叫"笏板馍"，入鏊烧烤的花卷叫"烧疙瘩"，也叫"烧壳子"，所有这些上市出售时是论个不论斤。
8、甜米黄是用黄米（糜子）磨成粉，入粬发酵，略有酒香后，放在小碗里，按瓷成半圆形米面团，上笼蒸制而成，色淡黄，其味松软微甜有天然异香，且有醪酒的清香味。甜米黄易消化，健脾胃，老少皆宜，城乡人均喜食。
9、灶干粮子其实是一种家庭做的点心大小的小烧饼。腊月二十三是祭灶神的日子，到了晚上，家庭主妇洗手、净口后献供"灶干粮子"等供品于灶君神像前，念道："灶君爷，吃干粮，吃饱喝足上天堂"。
10、热糕油饼子将糯米红枣制成的米糕，放入锅中，上面放炸好的油饼，盖上笼布，锅下加火，要始终保持米糕和油饼的软、热，食用时，将蒸软的油饼上抹上米糕，香甜可口。
11、酿皮子是酒泉人特别喜爱的夏令吃食。制法主要耍的就是调料：醋卤（熬制时加大料、红辣皮、粉汁勾芡，用火锅盛装，冬季火煨，夏季去火）、十香醋（加大料熬制不勾芡，熬好的醋里还泡几枚草果）、蒜泥（大蒜捣成泥状，加水搅拌，淡黄色）、红辣子（辣面子泼热熟油和稀，鲜红明亮）、芥沫子（芥沫子捣细，开水和稀）、炒盐（食盐干炒后捣细）等。
12、凉粉蚕豆（俗称大豆）粉制成，制法简单而普遍，主要是调料要好，与酿皮子的调料相同。在家宴时把粉制成薄块，卷成筒状，切成一寸厚的圆圈，浇调料，有时还加炒制好的肉沫，吃起来别有一番风味。
13、热豆粉黄豆磨粉，上锅蒸熟，调料以鸡汤芡成卤。这种食品老少皆宜，易消化，营养丰富，四季皆宜。
14、蒸粉（也叫蒸饼）小麦面和软揣硬，擀成圆形薄饼，上笼蒸制而成，晾冷后切成细条，装碗拌上各种调料，即可食用，是家庭中常见冷食之一。
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酒泉特色食品--面筋、粉汤类：
1、合汁：是酒泉制作独特的混合型粉汤。它的汤是以羊肉汤为主，再加入猪肉汤和鸡肉汤，混合配制，要求汤色清白亮净，不允有调料渣滓或肉屑等杂物。汤汁配好后，加入蚕豆粉丝和猪肉、羊肉薄片，肉片肥瘦咸宜。其味鲜美，色泽明亮，加入海鲜，其味更佳，当然价格就贵出一筹。
2、素面筋：麦面和成面团，醒好后，入清水中反复冲洗，使淀粉与面筋分离。然后，面筋上笼蒸熟切片。淀粉一部分配汤，成清糊状，另一部分制成麦粉块，切成小方块，投入汤内，并在粉汤内投入粉皮、香油、姜粉、胡椒等佐料，汤锅下加火，始终保持滚烫。舀饭时加入炸好的麻花，麻花泡在汤内，以泡软能弯曲为宜。这完全是素食，不允有荤腥，味以香辣为主（姜味要出头）。这是人们喜好的常见早点。
3、荤面筋：配料基本与素面筋相同，只是用鸡汤配制。再加肉片。食用亦与素面筋相同。
4、糊锅：是酒泉人喜食的早点。汤料用鸡汤，投入蚕豆粉汁，成糊状，再加蚕豆粉制成的粉块、粉条、以及鸡丝、肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，放入配好的汤中即成，其味鲜香，突出姜与胡椒的辣味。
5、泡饺子：在糊锅中加入煮好的水饺，以增其风味，饺子馅以肉沫与白菜为主料。
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酒泉特色食品--熟肉类：
1、脂裹：有板油脂裹和肠脂裹两种。板油脂裹的做法是，宰羊开膛时，把蒙在肚子表层油（叫蒙肚油的油皮）款款扯下留作外皮，再选肥瘦相间的精肉剁碎，加葱、蒜、姜等佐料，搅拌做成馅，用油皮裹好后，用麻皮或棉线将两头扎紧，中间还要斜绕几道捆好后，入锅煮熟。稍凉切片即食。食之不腻，较一般煮羊肉更是香味浓烈，晾冷后，切片再入炕锅，煎热食之，其味更佳。肠脂裹的做法是，把羊肠翻洗干净后，将羊的下水和血块等剁碎，加佐料和适量的炒面，搅拌成糊状，装入肠内，两头扎紧，水开后入锅煎煮，煮时要适时地用针在肠壁上扎眼儿放气，以免崩裂，稍凉后切斜片即食。
2、羊杂碎汤（也叫羊头汤）：将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫，肉要烂嫩，若把煮熟的小麦粒或大麦粒投入汤中，舀碗与肉同烩，其香味更浓。羊头汤是当地人喜爱的早点和夜宵。
3、腊羊肉和腊牛肉：把羊牛肉切好，肥瘦掺匀，拌调料后分别装入各自的肚子里，封口入锅煮熟，捞出后，乘热放在适当的盆子里，上面加力压实，到完全冷却为止，食时切成薄片并撒以盐面，肉色红白黄相间，引人食欲。这是一种色、香、味俱佳的冷肉食品。
4、炕羊肠：是一种具有西部特色的小食品。将新鲜的羊血掺少许面粉，加料后灌入羊肠内，投入沸水内紧烫片刻捞出凉冷，切成一厘米薄厚的斜片，放入油鏊中炕炙，现炕现吃，热吃为佳。炕羊肠有止痢、止泻的功能。
还有一些民间吃头，诸如烧葫芦、麦索子、碾珍子、焖饼子等，不一而足。酒泉人在不同的节日里，食品都很有讲究，如正月初一到初五，一般不再动刀生火做饭，宴客时也只是将备好的菜肴半成品炒蒸而成；正月十五吃元宵、包子或油老鼠，取招财进宝之意；二月二日吃煎饼；惊蛰吃油炸鸡蛋；五月端午吃粽子、米糕、喝雄黄酒；八月十五吃月饼、油锅盔、葫芦锅盔；冬至节吃荤食；腊八吃腊八冰、腊八豆、腊八粥、豆豆饭，冬至节不吃素，腊八不吃荤，有荤冬至素腊八之谓；腊月二十三祭灶过小年，吃灶糖、枣饼、灶干粮；腊月三十吃稍面、饺子，半夜还要吃一顿饺子叫做“装仓饭”。
旅游风光酒泉卫星发射中心
位于酒泉市东北210公里处的巴丹吉林沙漠深处，是中国建设最早，规模最大的卫星发射中心，也是各种型号运载火箭和探空气象火箭的综合发射场，拥有完整、可靠的发射设施，能发射较大倾角的中、低轨道卫星。
西汉酒泉胜迹
酒泉公园位于鼓楼东1.9公里处，占地面积27万平方米，是河西走廊唯一保存完整的一座汉式园林，迄今已有2000多年的历史。园内有泉有湖，有山有石，建有酒泉胜迹、月洞金珠、西汉胜境、祁连澄波、烟云深处、曲苑餐秀、花月双清、芦伴晚舟八大景区。古树名木，参天蔽日；亭台楼阁，雕梁画栋，素有"塞外江南"、"瀚海明珠"之美誉。如今，这里已被国家旅游局命名为AAAA级旅游景点。
敦煌莫高窟
莫高窟始建于前秦建元二年（公元366年），当时有个叫乐僔的和尚云游到三危山下，此时太阳即将西沉，他四顾茫然，忽然看见三危山散射出灿烂的金光，似有千万个佛在金光中浮现。乐僔和尚一下子被眼前的景像惊呆了，欢喜之极，顶礼膜拜，并许下造窟的誓愿。随后，乐僔和尚到处化缘筹资，开凿洞窟。此事不胫而走，引得四面八方的善男信女前来朝拜。尔后在敦煌的王公贵族，大小官吏，富商大贾以及普通百姓都纷纷效仿，来这里修筑洞窟，开窟风气历代延续，经久不衰。
敦煌雅丹国家地质公园
在距敦煌185公里，玉门关以西85公里的地方，有一处风蚀地貌群落，俗称魔鬼城，目前已建成中国地质公园。在一条东西长25公里，南北宽约1-2公里干涸河床地带上，雅丹密布，丘峰林立，形态各异，不论是个体，还是整体，规模之宏大，气势之浑雄，均属世界罕见。
酒泉卫星发射中心
位于酒泉市东北210公里处的巴丹吉林沙漠深处，是中国建设最早，规模最大的卫星发射中心，也是各种型号运载火箭和探空气象火箭的综合发射场，拥有完整、可靠的发射设施，能发射较大倾角的中、低轨道卫星。
西汉酒泉胜迹
酒泉公园位于鼓楼东1.9公里处，占地面积27万平方米，是河西走廊唯一保存完整的一座汉式园林，迄今已有2000多年的历史。园内有泉有湖，有山有石，建有酒泉胜迹、月洞金珠、西汉胜境、祁连澄波、烟云深处、曲苑餐秀、花月双清、芦伴晚舟八大景区。古树名木，参天蔽日；亭台楼阁，雕梁画栋，素有"塞外江南"、"瀚海明珠"之美誉。如今，这里已被国家旅游局命名为AAAA级旅游景点
敦煌莫高窟
莫高窟始建于前秦建元二年（公元366年），当时有个叫乐僔的和尚云游到三危山下，此时太阳即将西沉，他四顾茫然，忽然看见三危山散射出灿烂的金光，似有千万个佛在金光中浮现。乐僔和尚一下子被眼前的景像惊呆了，欢喜之极，顶礼膜拜，并许下造窟的誓愿。随后，乐僔和尚到处化缘筹资，开凿洞窟。此事不胫而走，引得四面八方的善男信女前来朝拜。尔后在敦煌的王公贵族，大小官吏，富商大贾以及普通百姓都纷纷效仿，来这里修筑洞窟，开窟风气历代延续，经久不衰。
敦煌雅丹国家地质公园
在距敦煌185公里，玉门关以西85公里的地方，有一处风蚀地貌群落，俗称魔鬼城，目前已建成中国地质公园。在一条东西长25公里，南北宽约1-2公里干涸河床地带上，雅丹密布，丘峰林立，形态各异，不论是个体，还是整体，规模之宏大，气势之浑雄，均属世界罕见。
