果阿豆

生长在原始丛林的攀缘植物。蓝色梭形叶。豆荚四棱形，长达20厘米。嫩豆荚煮熟后味如扁豆，嫩种仁类似花生。成熟的种子炒熟后可吃。嫩叶味如菠菜，可生吃，厚实的根部中蛋白含量比马铃薯高，可生吃。晾干后，切成片油炸或烧烤。