“金师傅”是上海知名的中式快餐品牌，在申城可谓家喻户晓。近两年，其影响力正在全国迅速扩大。“金师傅”是上海金师傅餐饮管理有限公司旗下的第一品牌，其主要食品为“金师傅特色馄饨”。１９９２年三月，金氏父子在卢湾区思南路７８号创立了沪上第一家“金师傅特色馄饨”店，以提供特色大馄饨为主，其鲜美的配料、爽滑的口感、热情的服务、平易的价格，赢德了顾客的好感。接下来的几年里，应顾客的要求开辟了数家分店。
十年风雨创业，从无到有，从小到大，“金师傅馄饨”发展到今天，已有十多年历史。到目前为止，“金师傅特色馄饨”的连锁店已达近４００家，馄饨的品种增加到１０８种，“金师傅”的赞誉之声遍及全国，并赢得了海外消费者的青睐。“自强不息，开拓进取；特色经营，质量兴业”是公司的创业思想。今后，“金师傅”将依托先进的科学管理、严格的质量检验手段和现代化的营销传播理念，推出精益求精的产品和服务，不断强化“金师傅”的品牌形象。同时，“金师傅”将向更广泛的食品领域发展。
金师傅的创业之路：
１９９２年３月，在卢湾区思南路７８号，也就是自己的家里，金寿根师傅和老伴、儿子，开了第一家馄饨店。
１９９４年，在有关部门的支持下，在广大消费者的认同和喜爱下，正式命名为“金师傅特色馄饨”，从此拉开了名副其实的品牌经营的序幕。
１９９５年，被称为“２１世纪商业经营模式”的连锁加盟业态进入金师傅特色品牌决策人视野，上海第一家金师傅特色馄饨连锁分店开业。短短一年里，连锁加盟在创业者的手里“日长夜大”，发展门店２０多家。
１９９９年，“上海金宏餐饮管理有限公司”注册成立，从此，金师傅特色馄饨有了自己的正式公司。公司成立以后，不断强化经营管理，在质量管理，优质服务，卫生环境上做文章，始终坚持“顾客至上”的经营宗旨。
２０００年９月，第一家外省连锁分店开业。如今，金师傅在北京、哈尔滨、长春、太原、济南、南京、杭州、乌鲁木齐、宁波、温州、烟台等１５个省市开出了５０多家加盟连锁店。
２００１年６月“金师傅”商标正式注册。自“金师傅”特色馄饨有了自己专用商标后，它受到法律的保护，也为“金师傅”品牌的发展，插上了腾飞的翅膀，使沪上这一知名小吃品牌响遍全国，走向世界。
２００１年１０月，公司更名为“上海金师傅餐饮管理有限公司”。更名后公司导入ＣＩＳ（企业形象设计）系统，强调了企业的创新和第一理念，使公司在质量目标的制定上非常具体和标准化。金师傅公司在创新开拓中，将国际盛行的特许经营连锁加盟与国内大众消费相结合，走出一条与众不同的路。
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