醣体学（Glycomics）是生物学的一个学科，专门研究寡醣类（oligosaccharide）构造与功能。Glycomics一词是从表示糖或甜味的“glyco-”与基因体学（genomics）和蛋白质体学（proteomics）之命名规律而来。此规律也导致了醣体（glycome）一字的出现，用来表示生物个体内拥有的所有碳水化合物。