芒果烧茄子

王朝百科·作者佚名  2010-02-12
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主料:茄子

辅料:芒果、薄荷叶、彩椒、葱、姜、蒜

调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、黑芝麻、淀粉

烹制方法:

1、将茄子去皮切成段,加入淀粉拌匀,入锅中小火煎至金黄取出备用;

2、坐锅点火倒油,下葱、姜、蒜爆香,加盐、味精、酱油、白糖、醋、少许水调味,加入茄子、彩椒、芒果翻炒,勾芡淋香油炒匀出锅,撒上黑芝麻、芒果条、薄荷叶即可。

特点:果香浓郁,咸香适口。

 
 
 
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