菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----淡菜粳米饭
所属类型
健康菜谱
基本材料
淡菜60克（洗净、浸软），粳米50克，姜汁、料酒、豉油等调料各适量。
制法
粳米洗净，加水适量，煮饭，待饭水将干时，放入淡菜，小火焖至熟烂，拌入调料即可。
功效
益五脏，补精血，增智慧。
用法
每日早、晚服食。
应用
适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者。