首乌茶
【出处】《食物中药与便方》
【组成】制何首乌（黑豆制）。
【功用】补肝，益肾，养血，祛风。
【主治】①高血压病、高血脂症。②肝肾阴虚，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱，筋骨酸痛，男子遗精，妇女崩漏、带下。
【制法】置保温杯中，冲入沸水适量，盖闷1O～20分钟后，代茶频饮。一日一剂。
【宜忌】大便溏泄及有湿痰者慎用。
【按语】
《开宝本草》中记述：“何首乌以西洛、嵩山者为胜”。“止心痛，益血气，黑髭鬓，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年老，亦治妇人产后及带下诸疾。”
明朝《本草纲目》载：“能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。”药典上记载：“补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨。用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚。高血脂症。”
何首乌为民间熟知的滋补良药，《药品化义》说它能“益肝，敛血，滋阴。”临床将其制熟后作健筋骨，乌须发之药。何首乌含蒽酿衍生物，以大黄酚、大黄素为最多。此外尚含淀粉、粗脂肪、卵磷脂素。生何首乌有促进肠管运动作用。通过家兔实验，本品有降血脂和降血糖的作用，对主动脉内膜斑块的形成及脂质沉积有减轻作用。其所含卵磷脂为构成神经组织、特别是脑脊髓的主要成分，同时为红细胞及其它细胞膜的重要原料，并能促进细胞的生长发育。以上药理，为何首乌能抗衰老、治疗冠状动脉粥样硬化性心脏和神经衰弱提供依据。
制何首乌具有补益、降血脂，减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。
野生嵩山首乌用小黑豆炮制成制何首乌，添加嵩山野生的山楂和菊花，制成的嵩山首乌茶，具有服用方便的特点可以登录www.sssw168.com。
