菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----淮杞炖猪脚鹿筋
所属类型
健康菜谱
基本材料
猪脚2只，鹿筋30克，淮山药60克，枸杞子15克，生姜3片，红枣5个，调料适量。
制法
猪脚刮净毛，去蹄甲，放入沸水锅内略煮，除去异味，切断，洗净。鹿筋用温水泡软，放入沸水锅内略煮，洗净。淮山药、枸杞子、生姜、红枣去核洗净，与猪脚、鹿筋一同放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可。
功效
补脑益智，强筋壮骨。
用法
佐餐食用。
应用
适用于肝肾亏虚引起腰膝酸软无力，智力减退者食用。