绿豆甘草茶
【出处】《食物中药与便方》
【组成】绿豆60克，甘草15克。
【功用】清热解毒。
【主治】有机磷农药中毒及毒蕈中毒。
【制法】取绿豆60克，生甘草15克。共研为粗末，纳入热水瓶中，冲入沸水适量，盖闷20～30分钟。频频代茶饮用。日夜各1剂，必要时6小时1剂。
【宜忌】凡食入有毒菌蕈或有机磷农药（如农药1605）时间在3～4小时以内，毒物的大部或部分尚未进入肠道或未被完全吸收，应按急救常规，用盐水或绿豆汤反复多次洗胃后再服本茶剂。
【按语】绿豆配甘草煎汤频服，是中医常用的解毒方。绿豆甘寒无毒，有清凉解渴，中和解毒的作用，是用于食物中毒、药草中毒、金石药中毒的佳品。《本草纲目》说：“绿豆肉平皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研水服。”《景岳全书》称它“性非苦寒，不伤脾气，且善于解毒，除烦退热，止泻，大利小水，乃浅易中之最佳最捷者也。”生甘草泻火解毒，《别录》谓其“解为药毒”，《本草图经》说它“能解百毒，为众药之要”。实验研究表明，甘草含甘草酸和甘草甜素等，对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。还有类似肾上腺皮质激素作用，有抗炎、抗变态反应、解毒等多种功效。但农药中毒，病情危急，宜中西医结合抢救。
