菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿----沙参麦冬瘦肉汤
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 滋养肺阴，润肺止咳
基本材料 猪瘦肉250克，北沙参30克，麦门冬18克，蜜枣4个，各种调料适量。
制法：将北沙参、麦门冬、蜜枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净切成小块。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
功效：滋养肺阴，润肺止咳。
用法：随量饮汤食肉。
应用：适用于肺阴虚干咳少痰者；中老年人秋季可常服。
俞小平、黄志杰主编
科学技术文献出版社出版