南充农学院的前生为“四川省南充农业学校”，创建于1919年，1976年升格为南充农学院，1981年部分农学专业被并入四川农学院（现四川农业大学），并恢复为普通中专建制。1994年被原国家教委评定为国家级重点中专，是西南地区唯一的一所国家级农业重点中专。1995年被省教委授予省级校风示范学校。1999年再次被教育部评定为国家级重点中专。2003年4月经四川省人民政府批准（川府函[2003]91号），国家教育部备案，由原南充教育学院、南充农业学校、四川省水利经济管理学校、南充工业学校合并组建南充职业技术学院。
南充农学院部分校友何周武，男、1963年7月生于四川南部，1982年毕业于南充农学院。现为上海民族书画院院士兼理事、中国武陵书画家协会理事、中华民族艺术家创作委员会委员、国际美术家联合会会员。
蔡宝成，男，四川省蓬安县人，生于1958年4月，1981年1月毕业于南充农学院果树专业，四川省南充市农业局局长。
执清，副教授，男，汉族，生于1932年9月，四川盐亭县人，四川师范学院毕业。从事教育工作四十五年。在这四十五年中先后担任中学、师范学校校级领导、党支部书记、团委书记、南充农学院副校长。
黎安和， 男， 1949， 南充农学院， 农学， 高级农艺师
王凤元， 男， 1956， 南充农学院， 农学， 大专， 高级农艺师
张志荣，又名张志云。男，汉族，生于1958年4月，四川省苍溪县人，中共党员，高级农艺师，1978.3—1981.1 在南充农学院农学系读书；，四川农业大学研究生班结业。现任广元市人民政府救灾办公室主任，广元市农田水利基本建设指挥部办公室主任（兼），中共广元市救灾办支部书记。系四川省作物学会会员，中国农学会会员，广元市第四届科技拨尖人才。
曾代勤，男，1956年8月出生，1979年7月加入中国共产党。1981年1月和1999年12月先后毕业于南充农学院和重庆市行政管理学院。1987年起历任四川省养猪研究所副所长、重庆市养猪科学研究院副院长、重庆市畜牧科学研究院副院长。现任重庆市果树研究所书记、所长。研究员，享受国务院特殊津贴专家，重庆市政府发展研究中心特聘常务，重庆市学术技术带头人，重庆市自然科学研究系列和农业技术系列高评委委员。2002年被授予重庆市优秀知识分子称号，2004年获重庆市"五·一"劳动奖章。先后主持和参加国家、部、省各级科研项目26项，获科技成果奖15项，其中部省二等奖7项；出版专著6部，共340万字，发表和交流科技论文30多篇。在科研管理、技术与产品开发方面成效显著、贡献突出。
刘六国，男，汉族，1958年12月生，四川武胜人，大学，1978.09--1981.07南充农学院牧医系学习，畜牧师，1981年7月参加工作，1989年12月加入中国民主同盟。民盟合川市委主委、市人民政府副市长。
伏文超,男,汉族,1954年10月生,四川阆中人,1979年1月加入中国共产党,1977.01-1980.03 南充农学院农学系学生，1980年3月参加工作,省委党校大学学历。 现任中共南充市委副书记、市人民政府副市长。
江材讯，男，汉族，1955年9月出生，重庆北碚区人，大学文化，中共党员，1978年—1981年南充农学院园艺系学生。1994年—1997年就读于中共四川省委二党校“法律专业”本科；2000年7月至2007年12月任重庆市人大法制委员会副主任委员。现任重庆市人民代表大会内务司法委员会副主任委员。
