兴安职业技术学院坐落在大兴安岭南麓乌兰浩特市。乌兰浩特市是内蒙古自治区政府成立的地方，素有“内蒙古延安”之美称。
学院是2001年经内蒙古自治区人民政府批准，由原兴安盟教育学院和师范学校合并成立的。2004年，为了整合兴安盟职业教育资源，盟委、行署决定，将兴安盟农牧学校、卫生学校、财经学校、交通技工学校和粮食干部管理学校整体并入学院，学院规模进一步扩大，实力得到了加强。
学院前身之一的兴安盟师范学校始建于1952年，是当时全国唯一一所民族师范学校，来自青海、甘肃、新疆、宁夏、内蒙古等八省区几千名学子在这里得到了系统培养，成为自治区民族师范教育和培养少数民族干部的摇篮，学子遍布全国各地，其中大多数走上领导岗位，成为民族教育骨干力量；1981年成立的兴安盟教育学院，不仅担负起了为全盟培养、培训基础教育师资的重任，而且结束了兴安盟没有高等教育的历史；以兴安盟农牧学校为代表的五所中等专业学校，为各行业培养了大量应用型人才，满足了兴安盟复建后对各类人才的迫切需求，为地方经济建设和社会发展做出了重要的贡献。
学院占地总面积41.6万m2，建筑面积10.3万m2，其中教学行政用房面积6.6万m2，教室面积1.7万m2，学生宿舍面积2.7万m2；教学仪器设备总值1283.6万元，生均5018元；图书馆藏书23.2万册。
学院现有16个处室、4个分院和13个系；开设护理、旅游管理、法律事务、汽运技术、装潢艺术设计、设施农业技术、园艺技术、食品加工技术、畜牧兽医、新闻采编与制作、电子商务、舞蹈表演、道路桥梁工程技术、计算机网络技术、应用英语、英语教育、学前教育、音乐教育、蒙汉双语、汉语言文学等28个专业；全日制在校生2558人，其中专科生 1453人，中职生1105人。
学院现有教职工552人，具有高级职称的139人，中级职称165人；硕士及以上学位和学历（含在读）的教师101人，其中博士4人；在326名专任教师中，高职高专教师239人。
学院与国内外多家高校有着广泛的合作项目，现与蒙古国东方大学互派留学生，与俄罗斯海参崴国立经济大学、青岛北方对外教育交流学院开展了中俄联合培养本科生的项目。学院是内蒙古师范大学与兴安盟行政公署共建院校，并与东北师范大学、吉林大学、内蒙古民族大学等校有着实质性的合作。
近年来，学院发挥院校整合优势，以培养高技能人才为宗旨，加强基础设施建设，探索出了师范教育与高职教育相依并存，高职教育与中职教育有机衔接的办学新格局；形成了立足兴安盟，服务自治区，以职业教育与师范教育为基础，重点加强应用技能型专业建设，将学院建设成为文、理、农、医等多学科的高等院校，为地方经济建设和社会发展培养应用技术人才的服务面向定位。我们相信，在不远的将来，一所历史文化底蕴深厚，地方民族特色鲜明，学科专业特色突出，规模、效益、结构合理的现代化、正规化、特色化的大学必将屹立于兴安大地上。
