香蕉红薯饼

香蕉红薯饼

材料：

黄心红薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3汤匙

做法：

1，红薯洗净去皮切小块

2，红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团（如果过干，可以酌量加热水）

3，将粉团搓成条再分成小份

4，香蕉去皮，横切成圆薄片

5，将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状

6，不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄

7，翻面煎至金黄即可

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