【菜谱名称】栗子粥
【所属菜系】上海菜
【菜谱功效】补虚养身调理 肾调养调理 壮腰健肾调理 脾调养调理
【制作材料】主料：稻米(200克) 栗子（鲜）(150克)
调料：白砂糖(175克)
【制作工艺】1.将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳，把栗子肉切成丁块，大米淘净。
2.将大米和栗子入锅，加水1750克左右，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好。
【菜品口感】口味：甜味
栗子酥烂香糯，粥甜可口，可补肾，益腰脚。
【食谱营养】稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
【食谱相克】稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
栗子（鲜）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。
【营养成分】·热量 (1663.50千卡)
·蛋白质 (21.70克)
·脂肪 (2.25克)
·碳水化合物 (389.18克)
·膳食纤维 (3.75克)
·维生素A (48.00微克)
·胡萝卜素 (285.00微克)
·硫胺素 (0.87毫克)
·核黄素 (0.42毫克)
·尼克酸 (4.20毫克)
·维生素C (52.00毫克)
·维生素E (8.86毫克)
·钙 (82.50毫克)
·磷 (389.50毫克)
·钠 (26.35毫克)
·镁 (148.25毫克)
·铁 (4.90毫克)
·锌 (3.86毫克)
·硒 (6.70微克)
·铜 (1.05毫克)
·锰 (2.45毫克)
·钾 (865.75毫克)
·碘 (4.60微克)
·维生素B6 (0.40毫克)
·泛酸 (3.15毫克)
·叶酸 (7.60微克)
·生物素 (440.00微克)
·维生素B12 (40.00微克)
