党参茯苓鸡

菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----党参茯苓鸡

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 健胃和胃，补肾益精

基本材料 母鸡1只，党参50克，白术、茯苓各15克，砂仁3克，蔻仁、生姜各9克，食盐、味精各适量。

制法：宰鸡，去毛、内脏，在鸡肚腹内放入上述各中药，用线缝合，口朝上放在沙锅内。锅内加适量水炖鸡至熟，弃药渣，加食盐、味精调味，即可。

功效：健胃和胃，补肾益精。

用法：佐餐食用。

应用：适用于脾肾亏虚引起的纳差，腹胀，便溏，乏力者。