菜谱名称 黄瓜鱼鳞泡菜
所属菜系 其它菜系
所属类型 另类饮食
基本特点
基本材料 黄瓜…20个盐…2大杯 白菜页…20个萝卜…1个葱…1个蒜…1个 细切的生姜…1大勺 辣椒粉…1/2杯 白糖…1/2杯
1．把腌好的黄瓜洗一遍后，用刀相鱼鳞一样，切一下。2．把切好的萝卜和辣椒搅拌后，再放葱、蒜、生姜等佐料，最后放盐搅拌。
3．在黄瓜的隙缝里放（2），白菜也是。然后，放在密封盒里，在适当的放盐水。
详细步骤:
用料准备：
1.黄瓜：洗干净后，泡在盐水里，使黄瓜有淡淡的咸味。
2.萝卜：洗干净后，切成细长。
3.白菜：把白菜的外皮去掉后，一叶一叶拿下来，泡在盐水里。
4.葱、蒜、生姜：洗干净后，都切好。
制作要点：
制作过程中，要把黄瓜的咸味充分的去掉。并且，做好后，要马上吃最好。
食用：
黄瓜泡菜，在黄瓜缝隙里也可以不放萝卜等佐料，直接搅拌黄瓜和白菜后，用白菜包黄瓜即可。
