红萝卜荸荠茶
【出处】《家庭公疗手册》
【组成】红萝卜、荸荠各25O～40O克。
【功用】清热解毒，生津益胃。
【主治】小儿麻疹。
【制法】上药置热水瓶中，冲入适量沸水，盖闷20分钟，不拘时代茶饮用，于1日内饮尽。
【宜忌】宜作为小儿麻疹的饮食疗法之一，病重或逆证者，非本方所能胜任。
【按语】本方的红萝卜系指伞形科植物胡萝卜的根，有黄、赤两种，皆可入药。其味甘、辛，性微温，无毒。李时珍说它“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损。”“生熟皆可啖，兼果、蔬之用。”在我国有“小人参”之称。胡萝卜含丰富的维生素A原（胡萝卜素）、维生素（B、C）、九种氨基酸、十多种酶、丰富的糖及挥发油，还含钙、磷、钴、氟等多种矿物质，确实有丰富的营养。荸荠性味甘、寒，有清热化痰、生津止渴之功。民间在小儿麻疹的疹前期和出疹期常用胡萝卜、芫荽、荸荠共煎水代茶，有清热解毒、化痰透疹之功。