午时水指的就是端午节中午打上的井水。在台湾，端午节，家家户户还有打“午时水”的风俗。据说午时水用来泡茶酿酒特别香醇，生饮甚至具有治病的奇效。有谚语道：“午时洗目睭（眼睛），明到若乌鹙”，又说“午时水饮一嘴，较好补药吃三年”。
最富传奇色彩的午时水，则来自大甲镇砧山上的剑井。传说井是当年郑成功插剑祷泉的地点，据说明末郑成功占领台湾，他的部队在端午节时到了中部大甲镇铁砧山这个地方，当时天气炎热，士兵们口渴难当，四周又找不到水源，于是郑成功在午时插剑入地，向上天祈祷求泉。郑成功拔剑后，果然涌出阵阵的山泉，后来这个地方就称为“剑井”。由于郑成功插剑求泉的传说，再加上铁砧山这个地方自古以来就盛传生长着灵药仙草，因此，这个“剑井”涌出的午时水就变得更加神奇了。每年端午节，剑井旁边争没午时水的人总是挤得密不通风。据说端午节正午对着井中仔细观看，还可以看见郑成功的那把影。而看见剑影的人，这一年一定无灾厄。
此后每年的端午节午，都会有许多民众前往“剑井”取水。渐渐的台湾各地在端午节时便有了汲取午时水的习惯。人们还传说着，要是有人能在端午节正午对着井中观看时发现了剑影，这表示他该年一定会过得平安顺利，灾祸远离喔!
午时水
午时水在我们家乡的传统中，已经流传了很久，其细节由于知识文献记载的缺陷而无法考究，但是在大范围的潮汕地区，定是有所闻的（希望有能人前去考察）。
小时候的端午节，常听妈妈说着各种各样的、有神奇色彩的故事，午时水就是其中之一。记得那时，前辈们的金玉良言是这样描述的：每年农历的五月初五，午时汲取的泉水、井水等等，可以保存很久而不变质，且此水具有不一般的功用。
一般来说，我们会在午时水中加入五谷，做成“五谷水”，说是用它来洗脸洗身，可以保佑人们平平安安，有点类似于西方宗教的洗礼。还有一个习俗，年幼时和祖父会在这天前去沐浴，感受端午节特殊的水，不过现在却已渐渐消逝了。（希望能人来完善，不要一味的引用，好像只有台湾才有，做那井底之蛙）。[1]
