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盐挤烧豆腐

王朝百科·作者佚名  2010-02-16
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主料：豆腐两块，青菜半斤。

佐料：酱油、盐、白糖、味素各少许。

做法：(1)将青菜洗净切成粗末，放在大碗中加盐拌匀腌透，放一小时左右，挤去盐水；

(2)锅内放油，烧热后，将腌好的青菜放入锅内炒透，加酱油、白糖，添一勺水，将切成小薄方块的豆腐放进锅里烧透，放上味素即成。

 
 
 
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