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香煎排骨

王朝百科·作者佚名 2010-02-16

做香煎排骨,一定要挑肥一点的排骨,煎起来才够香,瘦的排骨就略逊色一点了.

先把排骨用盐,糖,酱油腌制一晚,期间翻身一次,令其均匀入味,然后用少油,慢火煎熟,最后,可加一点香葱或孜然粉就可以上碟了.

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