新鲜梭子蟹经蒸后，蟹壳红亮，蟹肉洁白，味道鲜美。
〖主料〗海蟹
〖辅料〗姜茉少许
〖调料/腌料〗蘸 料： 醋1汤匙 糖1/4茶匙 盐1/4茶匙
〖制作过程〗1、剥开蟹盖，去鳃及内脏洗净，再覆上蟹盖。
2、水沸后蒸15分钟即可。
3、实用沾料配食。
