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麻辣肉丝

王朝百科·作者佚名  2010-02-16
窄屏简体版  字體: 小|中|大|超大  

原料: 熟猪肚五两 醋二钱 葱二钱 花椒粉一钱姜二钱 味精二分 腌红辣椒两只 辣椒油三钱 酱油三钱 芝麻油二钱 白糖一钱

制法: 1.选用煮至七成熟的猪肚切成粗丝。葱、姜、红辣椒也切成细丝。 2.用碗一只，放入酱油、白糖、醋、味精、辣椒油、芝麻油调匀，放入肚丝、葱丝、姜丝、辣椒丝和花椒粉拌匀，装入盘内即成。

特点: 此菜脆，爽口，味鲜麻辣。

 
 
 
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