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拌山药丝

王朝百科·作者佚名  2010-02-16
窄屏简体版  字體: 小|中|大|超大  

原料: 山药蛋一斤 酱油五钱 精盐五钱 醋三钱葱一节切丝 姜三片切丝 香油五分

制法: 将山药蛋洗净，削去皮，直刀切成片，排成瓦楞形再切成丝，放入开水锅里焯一下捞出控干。然后依次调入酱油、精盐、醋、葱、姜、香油即好。

特点: 清淡利口，经济实惠。

 
 
 
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