湿热消毒法的一种
是一种最有效的灭菌方法。在103.4kPa（1.05kg/cm２）蒸汽压下，温度达到121.3℃,维持１５～２０min，可杀死包括芽孢在内的所有微生物。高压蒸汽灭菌器就是根据这一原理制成，常用语一般培养基、生理盐水、手术敷料等耐高温，耐湿物品的灭菌。
高压灭菌法也受到一些因素的制约，如脂肪和油类不能用水混合，因此不能用高压蒸汽灭菌。塑料制品高温下会熔化，许多化学药品高温下会受到破坏等等。此外，高压灭菌所需要的时间取决于被灭菌物品的种类和体积。必须保证热蒸汽有充分的时间穿透进入物品，因此物品的体积越大，所需的时间也就越长；物品越不易被蒸汽透入，所需的时间也越长。
高压蒸汽灭菌法的注意事项
第一，无菌包不宜过大（小于50cm×30cm×30cm），不宜过紧，各包裹间要有间隙，使蒸汽能对流易渗透到包裹中央。消毒前，打开贮槽或盒的通气孔，有利于蒸汽流通。而且排气时使蒸汽能迅速排出，以保持物品干燥。消毒灭菌完毕，关闭贮槽或盒的通气孔，以保持物品的无菌状态。
第二，布类物品应放在金属类物品上，否则蒸汽遇冷凝聚成水珠，使包布受潮。阻碍蒸汽进入包裹中央，严重影响灭菌效果。
第三，定期检查灭菌效果。经高压蒸汽灭菌的无菌包、无菌容器有效期以1周为