何尔健(1554-1610) 字明甫，号乾室，曹州(今菏泽)城里人。官至大理寺丞，一生居官廉洁，刚正不阿，世称“铁面御史”。
何尔健少有大志，博览群书，通宵不辍。及长，文如万顷波涛，吞吐云梦。1589年(明万历十七年)中进士。初为鄢陵(属河南)县令。是时黄河决口，百姓流离失所，尔健单骑裹粮，遍历灾乡，百计赈济，4个月不返官署，面目黧黑，形容枯槁。另外，他还捐俸修建学校，兴办教育，鄢陵一时大治。1594年(明万历二十二年)奉诏入京，任监察御史。首次在台省议论政事，当时政坛矛盾尖锐，互相诋毁。他义正辞严，切中时弊，很快平息了相互攻击，加强了内部和顺。
何尔健任总理宣大军务时，体察民情，为民众排忧解难。1600年(明万历二十八年)，畿南蝗灾、旱灾。赤地千里，百姓生活无所依托。尔健巡按于此，多次上奏朝廷，请求免除赋税，并发官仓数百万石赈济百姓。同时建议：“国家在临德、天津粮仓，于粮食价格贱时，高价收买粮食；在粮食价格上涨时，低价销售粮食，以稳定粮价。并减免鱼苇、马匹交易的税收，停止矿产税收。”这些建议的实施，得到广大民众的拥戴，对缓解矛盾，安定社会起了一定的作用。
尔健对贪官污吏深恶痛绝。他到各地考察，贪污腐化的官吏闻风卸印而逃。山东税使陈增想用市侩小人孙士洪所献之地建立养马庄，借以将孙进入官署。尔健出巡畿南驻扎常山，致书朝廷内外，披露这个不法事件。陈增闻风声紧张，惧怕事情真相大白于天下，只好罢休。
辽东税官高淮依仗职权，横征暴敛，造成百姓逃难络绎不绝，号泣的人群拥塞道路。1602年(明万历三十年)，尔健出巡辽左，耳闻目睹此景，当即逮捕了民愤极大的高淮党羽余东翥，将他处死，并布告天下，严申若再有税使妄作害民者，严惩不贷。高淮的嚣张气焰而有所收敛。之后，何尔健又绘《苦民图》，列举高淮的种种不法罪状，以献朝廷。高淮虽然非常恼恨，但已无计可施。为了摆脱窘境，便用金钱贿赂何家，尔健拒不接受。高淮奸计不能得逞，恼羞成疾而死。
何尔健考察期满，功绩显著，理应晋升大廷尉，他却竭力推辞。当时台省缺少有才干的人，他一身握有朝廷传达命令用的14种符验，地位十分显赫。终因辛勤办事，积劳成疾，不久又因议论政事而遭指责，恳求归家，没有允许，病死在京城，享年57岁。著有《惠文集》、《御疏》。何尔健一生为家乡办了很多好事，如捐学田、立义冢、济贫民、恤寒士等。
