玉竹麦冬菜
【出处】《食物中药与便方》
【组成】玉竹、麦冬、百合、石斛各15克。
【功用】养阴，生津，润肺，清心，益胃。
【主治】白喉初愈，预防心肌炎及末梢神经麻痹。
【制法】按上述药物用量比例，加7倍量，研成粗末。每用60克，放热水瓶中，冲入半瓶沸水，旋紧瓶塞，10～20分钟后，代茶随意饮用。
【宜忌】脾胃虚寒及表症未解者忌用。
【按语】麦冬有养阴润肺，清心除烦，益胃生津之功。《本草汇言》说：“麦门冬，清心润肺之药也。”《本草正义》又说：“麦冬，其味大甘，膏脂浓郁，故专补胃阴，滋津液，本是甘药补益之上品。”大麦冬的块根含有甾体皂甙、β-谷甾醇、氨基酸、葡萄糖和维生素A样物质。实验证明，家兔用50％麦冬煎剂肌肉注射（1毫升／公斤）能升高血糖。也有报告正常兔口服麦冬的水、醇提取物0．2克／公斤，则有降血糖作用。对四氧嘧啶性糖尿病免，用O．5克／公斤／日，连续4日亦有降血糖作用，并促使胰岛细胞恢复，肝糖元较对照组有增加趋势。此外，麦冬粉在体外对白色葡萄球菌、大肠杆菌等有某些抗菌作用。
本茶4味药物均具甘寒性味，有滋阴、润肺、养胃的共性，配伍同用后则滋润性能增强，对肺胃阴伤疾患，包括白喉初愈、肺炎恢复期等，用之甚为合拍。
