豉汁蒸牛柳

主料：牛肉

辅料：青、红柿子椒、香菇、冬笋

调料：豆豉、料酒、盐、鸡精、酱油、白糖、蒜、姜、葱、淀粉

烹制方法：

1、将牛肉、香菇、冬笋、青、红柿子椒分别切成片，牛肉加入淀粉、素油上浆待用；

2、坐锅点火倒入油，油温至3成热时，下葱、姜、蒜末炒香，放入豆豉，加盐、鸡精、酱油、料酒、白糖炒至豆豉出香味，盛出；

3、将香菇、冬笋、柿子椒和炒好的豆豉汁一起倒入牛肉中上屉蒸10分钟即成。

特点：香味扑鼻，鲜嫩爽滑。

• ·彗星虫
• ·芥香牛肉什锦菜
• ·百炼成刚
• ·败柳残花
• ·亚特兰蒂斯
• ·矛头虫
• ·鬓乱钗横
• ·拔类超群
• ·芝麻茴香煲牛腩
• ·直角石