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芨芨菜

王朝百科·作者佚名 2010-02-18

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芨芨菜

学名：荠菜

其叶嫩，根鲜具有特殊清香儿。野生或人工培养。

种殖分板叶荠菜和散叶荠菜两种。

烹饪中用于炒，拌或用于馅心。

代表菜：芨芨菜猪肉水饺，芨芨菜猪肝汤，芨芨菜炒百合等。

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