主料：冬瓜
辅料：黑木耳、银耳、熟鸡肉丝、猪肉丝、海蜇、花生碎
调料：盐、白糖、味精、醋、香油、柠檬汁
烹制方法：
1、将海蜇皮上的白膜撕掉，洗净后切成丝，放入开水中烫一下捞出，再用醋浸泡5分钟备用；
2、将木耳、银耳、猪肉丝分别焯熟，晾凉后加入冬瓜丝、鸡肉丝、海蜇丝、花生碎，调入盐、白糖、味精、醋、香油、柠檬汁拌匀即可。
特点：酸甜脆嫩，清爽可口。
