培根炖冬笋简介培根炖冬笋，又称腌笃鲜，是一道既营养又美味的佳肴。
培根号称世界上最好吃的猪肉，味道鲜美，可以煎着吃，也可以烤着吃，做成菜卷吃，炒饭炒面吃，做比萨吃。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。
制作【准备时间】——10分钟
【烹调时间】——1小时
【特点】汤色鲜美，味道浓郁，老少皆宜
【原料】
荷美尔原味培根（250克切片装）——3片
冬笋块——150克
肉汤——1.5升
鸡精——10克
盐——5克
葱段——5克
姜片——5克
白胡椒粉——2克
【制作过程】
1、培根切成宽3厘米的长方片
2、冬笋切成3厘米的方块
3、砂锅中倒入肉汤，培根、冬笋、鸡精、盐、葱段、姜片、白胡椒粉
4、用小火炖一个小时,即可食用