原料：五花肉
配料：豆腐乳，姜末
调料：酱油，料酒，白糖，花椒
制作：⒈五花肉洗净切块，放入热水中滚开，变色后捞出
⒉起油锅，放入花椒爆香，铲出花椒，放入腐乳和姜末，捣碎
⒊放入五花肉翻炒，待肉块均匀裹上腐乳汁后，放入料酒，酱油，白糖，再倒点腐乳瓶中的腐乳汁水
⒋加入适量水，大火烧开，改小火焖，差不多一个小时后，大火收汁，出锅。
