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小咸菜蒜茄子

王朝百科·作者佚名  2010-02-18
窄屏简体版  字體: 小|中|大|超大  

主料,长茄子

配料:大蒜,盐,

做法:1)将茄子上笼屉蒸熟

2)剥蒜,捣成泥,里面放少许盐

3)茄子从中间撕开,夹上蒜泥

取一大碗,碗底洒盐,把夹好蒜泥的茄子一层层码上去,每层都洒盐

把剩下的蒜泥抹到茄子最上面,然后用保鲜膜把大碗封好,放到冰箱里,放一个晚上就可以吃了

注:蒜茄子在我们老家还有很多做法,比如可以把青辣椒切碎,用油炒,拌上香菜末,夹馅;或者大酱拌辣椒末做馅,都很好吃!

 
 
 
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