清爽可口,如果以新鲜水果做器皿的话,可以连器皿一起吃掉。
原料:粒粒橙 一听、甜酒酿 一罐、 干银耳10克 、鸡蛋一只、清水足量、盐少许
做法:
1、将银耳放在碗内,加清水浸泡,涨发后去掉黄根、杂质,洗净后手撕成小块备用。鸡蛋磕入碗中,加半汤匙清水,打匀备用。
2、锅置火上,放入清水150克,下银耳,烧开后转小火,盖严锅盖。
3、待银耳煮至软烂,调入甜酒酿,开大火,当锅内液体沸腾时,边顺一个方向搅拌,边缓慢淋入鸡蛋液,蛋花形成后离火放凉。
4、将粒粒橙饮料过滤,取其中的橙粒,放入冷却后的汤汁中,盛碗。