江隆基(1905年12月24日—1966年6月25日)，又名泮庵，字盘安，生于陕西省西乡县丰东乡白杨沟村，教育家。
1925年考取北京大学，1927年6月加入中国共产党。1929年留学日本。1931年留学德国。曾任旅欧华侨反帝同盟书记。1936年回国后，在北京、上海等地参加革命活动，两次被捕，曾参与震惊中外的“西安事变”，任陕北公学副教务长、华北联合大学教务长、延安大学副校长，陕甘宁边区政府教育厅副厅长。
建国后，1950年任西北军政委员会教育部部长，1952年10月任北京大学党委书记兼副校长，1959年1月任兰州大学党委书记兼校长。1962年提出高等学校八条工作经验。是中共八大代表，第一、三届全国人大代表，第一届全国政协委员，中国共产党第三届甘肃省委委员。
文革发生后，受到迫害。1966年6月17日，得到工作组支持的一些“左派”学生到江隆基家中，把他一路拖着跑到操场，进行“斗争”。他们把桌子和凳子层层相叠，让江隆基跪在上面，并戴上了重十多斤的铁笼子。6月22日，中共甘肃省委告诉兰州大学学生，他们已经做出撤销江隆基职务的决定。第二天，在兰州大学又召开 “斗争”江隆基大会，再次对他使用罚跪、戴高帽子、拳打脚踢、游街等方式。6月25日上午，中共甘肃省委召开万人大会，宣布“撤销江隆基的党内外一切职务”。当天下午，江隆基被殴打致死。
1978年4月，在时任中组部部长胡耀邦同志及王震将军等人的大力推动下，中共甘肃省委为其彻底平反昭雪，召开了隆重的追悼大会。
著作有《江隆基教育论文选》。
其女江亦曼，现为中国红十字总会党组书记。